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Ayurveda Rezepte für alle Typen entdecken

Ayurveda Rezepte für alle Typen entdecken

Welche Rezepte schmecken, wenn bei mir Vata überwiegt und was kann ich kochen, wenn ich der Pitta-Typ bin? Entdecke hier leckere Ayurveda Rezepte für die 3 Doshas.

Rezepte für ein warmes Frühstück

Im Ayurveda wird verstärkt auf warme Mahlzeiten gesetzt, das gilt für alle Doshas. Für alle, die ein wenig Inspiration suchen, was anstelle des typisch deutschen Käsebrots zum Frühstück schmeckt, kommen hier ein paar leckere ayurvedische Frühstücksideen:

Kurkuma Latte (Golden Milk)
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
5min
Einfach
Warmer Frühstücksbrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
15min
Mittel
Mango-Kurkuma-Smoothie-Porridge
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
15min
Einfach
Haferbrei
  • Vegetarisch
  • Wenig Zucker
10min
Einfach
Kurkuma-Porridge
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Gebackenes Goji-Vanille-Porridge
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
45min
Einfach
Veganes Teff-Porridge
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
15min
Einfach

Welcher Ayurveda-Typ bin ich?

Vata, Pitta oder Kapha: welcher Typ überwiegt bei mir? Beantworte schnell ein paar Fragen und finde es heraus.

Rezepte für den Vata-Typ

Flexibel, neugierig, mit dem Drang zu Bewegung und Veränderung: so lassen sich Menschen mit einem ausgeprägten Vata-Dosha am besten beschreiben. Zum Ausgleich dieses Doshas sollten alle 3 Mahlzeiten als warme Mahlzeit eingenommen werden. Achte auf gut verdauliche Lebensmttel und esse Rohkost, Hülsenfrüchte und Kohl nur selten und in kleinen Portionen.

Gut vertragen werden Wurzelgemüse, Nüsse oder auch Getreideflocken. Bevorzuge die folgenden Gewürze beim Kochen:

Kartoffel-Spinat-Curry
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Glutenfrei
40min
Einfach
Schnelle Pho mit Rind
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
30min
Einfach
Glasierter Sesamlachs
  • Laktosefrei
8h 45min
Einfach
Indisches Kartoffel-Blumenkohl Curry - Aloo Gobi
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
50min
Mittel
Butterhühnchen
    50min
    Mittel
    Tagliatelle mit Fenchel
    • Vegan
    • Laktosefrei
    30min
    Einfach
    Veganes Tikka Masala
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    40min
    Einfach
    Disi-Bisi Dinkel Pfanne
    • Vegetarisch
    20min
    Einfach
    Röst-Möhren-Hummus
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    30min
    Einfach
    Herbstlicher Kurkuma-Quinoa
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    1h
    Einfach
    Buchweizen-Gemüse-Auflauf
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    55min
    Einfach

    Rezepte für den Kapha-Typ

    Menschen mit einem ausgeprägten Kapha-Dosha sind in der Regel sehr besonnen, zielstrebig und gut überlegt. Sie sind etwas starr in ihren Verhaltensweisen. Um das innere Feuer ein wenig anzukurbeln, solltest du auf scharfe Gewürze und bittere Kräuter setzen:

    Vermeide zu späte und üppige Mahlzeiten und verzichte weitestgehend auf Fleisch.

    Scharfes Kartoffelcurry
    • Vegetarisch
    35min
    Mittel
    Chicorée in Senfsoße
    • Vegetarisch
    30min
    Mittel
    Tomaten-Kokos-Suppe
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    25min
    Einfach
    Thai Curry
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    1h
    Mittel
    Zucchini-Chili-Nudeln
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    30min
    Einfach
    Peperonata
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    35min
    Einfach
    Veganes Kichererbsen Curry mit Stockbrot
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    1h 50min
    Einfach
    Herzhafter Karamell-Tofu
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    25min
    Einfach
    Feuriger Kichererbsensalat
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    20min
    Einfach
    Indisches Mango-Chutney
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    5min
    Einfach

    Rezepte für den Pitta-Typ

    Die Elemente Feuer und Wasser stehen für den Pitta-Typ. Wenn dein Pitta-Dosha sehr ausgeprägt ist, bist du vermutlich sehr temperamentvoll, übernimmst gerne die Führung und bist charismatisch. Um das innere Feuer nicht noch weiter anzufachen, solltest du scharfe Gewürze weitestgehend meiden. Auch Zitrusfrüchte und sauer eingelegte Speisen solltest du nur selten genießen.

    Perfekt für dich sind dagegen Salate in allen Variationen, Blatt- und Wurzelgemüse und Gewürze wie Kurkuma, Koriander, Fenchel oder Kardamom.

    Kleine Brokkolitaler
    • Vegetarisch
    40min
    Einfach
    Grüne Suppe
    • Vegetarisch
    35min
    Einfach
    Frittata mit Feldsalat
    • Glutenfrei
    1h 5min
    Einfach
    Seelachs auf Spinatbeet
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    30min
    Mittel
    Pastinaken-Möhren-Suppe
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    40min
    Einfach
    Couscous mit Ofen-Möhren
    • Wenig Zucker
    • Vegetarisch
    25min
    Einfach
    Rote-Bete-Rucola-Linsen-Salat