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Rucolasalat

34 Bewertungen
Rucolasalat

Gesamtzeit15 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • undefined
    • Hobel
    Zutaten
    • 125 g Rucola
    • 50 g Pinienkerne
    • 50 g Parmesan
    • 10 Kirschtomaten
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL Balsamico
    • 1 TL Honig
    • 4 EL Olivenöl

    Rucola waschen und trocken schütteln. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Parmesan hobeln. Kirschtomaten halbieren. Salz, Pfeffer, Balsamico, Honig und Olivenöl verrühren.

  • Alle Zutaten, bis auf den Parmesan, vermischen und sofort servieren. Parmesan zum Schluss darüber streuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie497 kcal23 %
Eiweiß16.5 g30 %
Fett41 g55 %
Kohlenhydrate17.7 g6 %
Folat82.3 µg21 %
Ballaststoffe4.4 g15 %
Eisen3.9 mg28 %
Calcium418 mg42 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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