Rucolasalat

Name: Rucolasalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Rucola; 50 g Pinienkerne; 50 g Parmesan; 10 Kirschtomaten; Salz; Pfeffer; 2 EL Balsamico; 1 TL Honig; 4 EL Olivenöl

35 Bewertungen

Gesamtzeit15 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 497 kcal
Eiweiß 16.5 g
Fett 41 g
Kohlenhydrate 17.7 g

ErnährWert

7 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Pfanne, beschichtet
Hobel

Zubereitung

Video-Anleitung

Du brauchst
- Pfanne, beschichtet
- Hobel
Zutaten
- 125 g Rucola
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- 10 Kirschtomaten
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Balsamico
- 1 TL Honig
- 4 EL Olivenöl
Rucola waschen und trocken schütteln. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Parmesan hobeln. Kirschtomaten halbieren. Salz, Pfeffer, Balsamico, Honig und Olivenöl verrühren.
Alle Zutaten, bis auf den Parmesan, vermischen und sofort servieren. Parmesan zum Schluss darüber streuen.