https://www.rewe.de/rezepte/tomaten-kokos-suppe/
Tomaten-Kokos-Suppe

Tomaten-Kokos-Suppe

Gesamt: 25 min
Einfach
GespeichertSpeichern
In Meine Rezepte gespeichert.

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert.

  1. Zutaten
    450 g Tomaten  • 25 g Ingwer  • 2 Zwiebeln  • 1 EL REWE Beste Wahl Kreta Olivenöl extra  • 2 EL REWE Beste Wahl Ajvar  • 2 EL Tomatenmark  • 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Schältomaten  • 200 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch  • 150 ml REWE Beste Wahl Orangensaft  • 1 Prise(n) Kreuzkümmel  • 1 Prise(n) Salz  • 1 Prise(n) Pfeffer

    Tomaten waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Ingwer und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebeln und Ingwer darin andünsten. Ajvar und Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Schältomaten, Kokosmilch, Orangensaft und Tomaten hinzufügen. Schältomaten mit einem Pfannenwender etwas zerkleinern. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Zutaten
    75 g REWE Beste Wahl Mandeln gehobelt  • 8 Zweig(e) Koriander

    Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.

  3. Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, in Schälchen füllen, mit Mandeln bestreuen und mit Koriander garnieren.

REWE Deine Küche Redaktion
REWE Deine Küche Redaktion

Ajvar ist eine aromatische Paprikapaste aus dem Balkan. Sie wird dort als Dip gereicht, aber auch zum Verfeinern von Gerichten verwendet.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
Gerade bei Suppen ist es ganz einfach, sich kohlenhydratarm zu ernähren! Leckere und sättigende Rezeptideen für die bewusste Ernährung findest du hier!
>Artikel lesen

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    220kcal10%
  • Eiweiß
    6g11%
  • Fett
    17g23%
  • Kohlenhydrate
    10g3%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    1,6μg
  • Vitamin E
    8,1mg68%
  • Folat
    201,1µg50%
  • Vitamin C
    100,7mg101%
  • Kalium
    663,4mg33%
  • Eisen
    2,9mg21%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

Klingt lecker?

Rezept mit Freunden teilen.
ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 450 g Tomaten
  • 25 g Ingwer
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL REWE Beste Wahl Kreta Olivenöl extra
  • 2 EL REWE Beste Wahl Ajvar
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Schältomaten
  • 200 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch
  • 150 ml REWE Beste Wahl Orangensaft
  • Kreuzkümmel
  • Pfeffer
  • Salz
  • 75 g REWE Beste Wahl Mandeln gehobelt
  • 8 Zweig(e) Koriander
Zutaten bestellen bei REWE
Gespeichert auf der Einkaufsliste