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Mango-Kurkuma-Smoothie-Porridge

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Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Pürierstab
  • Küchenreibe

Zubereitung

    • Pürierstab
    • 2 reife Bananen
    • 1 Orange
    • 1 Mango
    • 0.5 TL Kurkuma

    Bananen und Orange schälen. Mango schälen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Mango, Orange und 1 Banane mit Kurkuma in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zerkleinern.

    • 100 g Haferflocken
    • 120 ml Kokosmilch
    • 1 Prise(n) Salz

    Haferflocken mit 400 ml Wasser, Kokosmilch und Salz in einen kleinen Topf geben. Kurz aufkochen und bei niedriger Hitze einige Minuten quellen lassen. Gelegentlich umrühren.

  1. Hitze reduzieren, wenn der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Die zweite Banane in dünne Scheiben schneiden. 

    • Küchenreibe
    • Kokos-Chips
    • Cashewkerne
    • Tonka-Bohne

    Porridge mit Smoothie in Schalen anrichten. Mit Bananenscheiben, Kokos-Chips und Cashewkernen garnieren. Tonka-Bohne nach Belieben darüber reiben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie680 kcal31 %
Eiweiß15.5 g28 %
Fett31.1 g41 %
Kohlenhydrate90.8 g30 %
Ballaststoffe15 g50 %
Folat134 µg34 %
Magnesium199 mg53 %
Eisen5.8 mg41 %

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