Indisches Mango-Chutney

Name: Indisches Mango-Chutney
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 reife Mango; 1 kleine Schalotte; 1 kleine rote Chilischote; 1 Limette; 1 Prise(n) Kreuzkümmel; 1 Prise(n) Salz

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Gesamtzeit5 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 275 kcal
Eiweiß 3.1 g
Fett 2.9 g
Kohlenhydrate 59 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 1 reife Mango
- 1 kleine Schalotte
- 1 kleine rote Chilischote
Mango schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Chili längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Mango- und Schalottenwürfel mit den Chiliringen in einer Schale vermengen.
Zutaten
- 1 Limette
- 1 Prise(n) Kreuzkümmel
- 1 Prise(n) Salz
Saft einer Limette auspressen und mit Kreuzkümmel und Salz unter die Mangowürfel mischen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	275 kcal	13 %
Eiweiß	3.1 g	6 %
Fett	2.9 g	4 %
Kohlenhydrate	59 g	20 %
Ballaststoffe	6.9 g	23 %
Calcium	79.3 mg	8 %
Eisen	3 mg	21 %
Magnesium	82.2 mg	22 %

Tipp

Mango-Chutney schmeckt wunderbar zu vielen indischen Gerichten wie Naan, Samosas oder Currys. Aber auch zu anderen Geflügelgerichten schmeckt es herrlich. Probiere es einfach aus!

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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