Disi-Bisi Dinkel Pfanne

Name: Disi-Bisi Dinkel Pfanne
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 350.0 g Dinkel; 700.0 ml Gemüsebrühe; 1.0 Schalotte; 1.0 EL Butter; 750.0 g Junge Erbsen mit Möhrchen; 80.0 g Parmesan; Salz; 2.0 EL Petersilie, TK oder frisch

20min Gesamtzeit

Einfach

24

20min Gesamtzeit

Einfach

24

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

350 g	Dinkel
700 ml	Gemüsebrühe
1	Schalotte
1 EL	Butter
750 g	Junge Erbsen mit Möhrchen
80 g	Parmesan
	Salz
2 EL	Petersilie, TK oder frisch

Utensilien

Käsehobel,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 487 kcal
Kohlenhydrate: 78,8 g

Fett: 10,2 g
Eiweiß: 26,4 g

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Zubereitung

350 g Dinkel
700 ml Gemüsebrühe

Dinkel nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe zubereiten.

Käsehobel

1 Schalotte
1 EL Butter
750 g Junge Erbsen mit Möhrchen
80 g Parmesan
Salz
2 EL Petersilie, TK oder frisch

Schalotte schälen und fein würfeln. Erbsen mit Möhrchen abtropfen lassen. Fertig gekochten Dinkel in einer Pfanne mit zerlassener Butter anrösten. Schalotte und Gemüse dazugeben und mit andünsten. Parmesan hobeln und unterheben. Mit Salz abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 487 kcal
Kohlenhydrate: 78,8 g

Fett: 10,2 g
Eiweiß: 26,4 g

Tipp zum Rezept

Ist Parmesan vegetarisch?

Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.