Disi-Bisi Dinkel Pfanne

Disi-Bisi Dinkel Pfanne

Gesamtzeit
Einfach
18

Zubereitung

  • 350 g Dinkel
  • 700 ml Gemüsebrühe

Dinkel nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe zubereiten.

  • Käsehobel
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Butter
  • 750 g Junge Erbsen mit Möhrchen
  • 80 g Parmesan
  • Salz
  • 2 EL Petersilie, TK oder frisch

Schalotte schälen und fein würfeln. Erbsen mit Möhrchen abtropfen lassen. Fertig gekochten Dinkel in einer Pfanne mit zerlassener Butter anrösten. Schalotte und Gemüse dazugeben und mit andünsten. Parmesan hobeln und unterheben. Mit Salz abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

 

Disi-Bisi Dinkel Pfanne

Tipp zum Rezept

Ist Parmesan vegetarisch?

Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.

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