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Tagliatelle mit Fenchel

Tagliatelle mit Fenchel

Gesamt: 30 min
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    400 g Tagliatelle  • Salz  • 2 Knolle(n) Fenchel  • 1 REWE Bio Zitrone  • 1 Bund Petersilie

    Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Fenchel putzen, waschen, Strunk entfernen und Fenchel in dünne Streifen schneiden. Zitrone heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln, zupfen und grob hacken.

  2. Zutaten
    2 EL Öl  • 2 Zehe(n) Knoblauch

    Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen, fein hacken und in Öl anbraten. Fenchel hinzufügen und in der Pfanne anrösten.

  3. Nudeln abgießen, dabei ein kleines Glas des Nudelwassers auffangen.

  4. Zutaten
    Salz  • Pfeffer, frisch gemahlen

    Nudelwasser und Zitronensaft zum Fenchel geben, kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln, Petersilie und etwas Zitronenabrieb hinzugeben und alles vermengen.

  5. Nudeln auf vier tiefen Tellern anrichten und servieren.

Susanne Schanz
Susanne Schanz
Köchin & Food-Stylistin

Wer Fleisch isst, kann sich etwas Bacon anbraten, klein schneiden und über die Pasta streuen. Der Speck verleiht dem Gericht extra Würze und Knusprigkeit.

Susanne Schanz
Köchin & Food-Stylistin

Ich arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.

Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, Wein

Meine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    441kcal 20%
  • Kohlenhydrate
    83g 28%
  • Fett
    7g 9%
  • Eiweiß
    15g 27%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Ballaststoffe
    7,8g 26%
  • Niacin
    5,0mg 38%
  • Vitamin C
    30,2mg 30%
  • Kalium
    746,0mg 37%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Susanne Schanz

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Zubereitung Kochansicht
4 Personen
  • 400 g Tagliatelle
  • Salz
  • 2 Knolle(n) Fenchel
  • 1 REWE Bio Zitrone
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 EL Öl
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • Pfeffer, frisch gemahlen
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