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Gebackenes Goji-Vanille-Porridge

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • 1 TL Kokosöl

    Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Kokosöl fetten.

    • 400 ml Mandeldrink
    • 200 g Goji Vanille Porridge
    • 100 g Apfelmus
    • 50 g gehackte Mandeln
    • 1 Päckchen Vanillezucker

    Mandeldrink mit Porridge, Apfelmus, Mandeln und Vanillezucker vermischen.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • 250 g TK-Beerenmischung

    Beeren in der Auflaufform verteilen und Porridge darübergeben. 25-30 Minuten backen.

    • 200 g Sojajoghurt

    Kurz abkühlen lassen und mit einem Klecks Sojajoghurt servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie361 kcal16 %
Eiweiß14 g25 %
Fett12.1 g16 %
Kohlenhydrate53.3 g18 %
Calcium61.5 mg6 %
Magnesium118.9 mg32 %
Ballaststoffe9.8 g33 %
Folat119.6 µg30 %

Tipp

Gebackenes Porridge kannst du mit nahezu jeder Obstsorte zubereiten, probiere es doch einmal mit Pfirsichen oder Birnen.

Food-Redakteurin

Julia Windhövel

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