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Frischer Kartoffelsalat mit Apfel, Gurke & Radieschen​

Frischer Kartoffelsalat mit Apfel, Gurke & Radieschen​

Gesamtzeit1:50 Stunde

Zubereitung50 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Kartoffeln abbrausen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und gar kochen. Abgießen, kalt abschrecken, pellen und in nicht zu kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.

  • Du brauchst
    • Sparschäler

    Die Äpfel und die Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden, die Radieschen gründlich waschen und vierteln, die Zwiebel schälen und fein hacken.

  • Die Kartoffelwürfel zusammen mit den Apfelwürfeln und dem übrigen Gemüse in eine Salatschüssel geben, Salat-Mayonnaise dazugeben, alles vorsichtig miteinander vermengen.

  • Die Schüssel mit einem Teller abdecken und mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie363 kcal17 %
Eiweiß6.3 g11 %
Fett12.8 g17 %
Kohlenhydrate56.8 g19 %
Vitamin A104 μg13 %
Vitamin C60.8 mg61 %
Kalium1210 mg61 %
Calcium56.5 mg6 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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