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Ernährungspläne Zutaten
4 Portionen
| 1 kg | Kartoffeln (festkochend) |
| 2 | Äpfel (mittelgroß) |
| 1 kleine | Salatgurke |
| 1 Bd. | Radieschen |
| 1 kleine | rote Zwiebel |
| 6 EL | Salat-Mayonnaise |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
Sparschäler,
Zubereitung
- 1 kg Kartoffeln (festkochend)
Kartoffeln abbrausen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und gar kochen. Abgießen, kalt abschrecken, pellen und in nicht zu kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
- Sparschäler
- 2 Äpfel (mittelgroß)
- 1 kleine Salatgurke
- 1 Bd. Radieschen
- 1 kleine rote Zwiebel
Die Äpfel und die Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden, die Radieschen gründlich waschen und vierteln, die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 6 EL Salat-Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
Die Kartoffelwürfel zusammen mit den Apfelwürfeln und dem übrigen Gemüse in eine Salatschüssel geben, Salat-Mayonnaise dazugeben, alles vorsichtig miteinander vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Die Schüssel mit einem Teller abdecken und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
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Tipp zum Rezept
Verfeinere den Kartoffelsalat noch mit frisch gehackten Kräutern wie z.B. Schnittlauch!
