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Vegetarisch Grillen

371 Rezepte

Alkoholfreier Mango-Maracuja-Rhabarber-Cocktail
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
15min
Einfach
Burger mit gegrilltem Kohlrabi und Gemüse
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
1h
Einfach
Gartensalat mit Bohnen
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
1h 35min
Einfach
Gegrillter Blumenkohl
  • Vegetarisch
20min
Einfach
OAKHEART & Cola
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
10min
Einfach
Gegrillte Kartoffelspalten
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
45min
Einfach
Rote-Bete-Salat
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Petersilienpesto
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
20min
Einfach
Klassischer Caipirinha
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
10min
Einfach
Vegane Gyros-Pita
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
1h
Einfach
Falafel-Spieße
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Kräuterquark
  • Wenig Zucker
  • Vegetarisch
20min
Einfach
Grillkartoffeln mit Liebstöckel
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
1h 20min
Einfach
Alkoholfreier Batida de Maracujá
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
10min
Einfach
Fruchtig-würziges Pfirsich-Chutney
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
40min
Einfach
Gekühlter Orangen-Ice-Tea
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Vegan
2h 10min
Einfach
Gemüse-Brot-Salat
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
55min
Mittel
Rote-Bete-Butter
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Gegrillte Quesadillas
  • Vegetarisch
25min
Einfach
Frische Guacamole mit Tomaten
  • Zuckerfrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
10min
Einfach
Ananas-Chili-Dip
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
20min
Einfach
Cucumber Cooler
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
10min
Einfach
Dressing 1x1
  • Vegetarisch
35min
Einfach
Gegrillte Pfirsichhälften mit Joghurteis
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
3h 25min
Mittel
Grillspieße mit Ziegenfrischkäsetalern
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
15min
Einfach
Bunter Pasta-Salat
  • Vegetarisch
45min
Einfach
Indisches Mango-Chutney
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
5min
Einfach
Orientalischer Kartoffeldip mit Kurkuma
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
45min
Einfach
Hanf-Orangen-Dressing
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
5min
Einfach
Eingelegte Tomaten
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
6h 20min
Einfach
Ananas-Ingwer-Caipirinha
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
10min
Einfach
Halloumi-Zucchini-Spiesse
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
10min
Einfach
Mayonnaise
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
5min
Einfach
Tomatenketchup
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
45min
Einfach
Fruchtige Curry Marinade
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
10min
Einfach
Melone-Mango Eis
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
5h 15min
Einfach
Caipiroska
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
5min
Einfach
Tahin-Kräutersoße
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
10min
Einfach
Auberginen-Feta-Röllchen vom Grill
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
30min
Mittel
Basilikum-Limo
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
25min
Einfach
Klassische Tomatensoße mit Grillgemüse
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h
Einfach
BBQ Tofu
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
7h 5min
Einfach
Halloumi- Brotsalat vom Grill
  • Vegetarisch
30min
Mittel
Geröstete Aubergine mit Tahini
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h 5min
Einfach
Glühwein vom Grill
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
40min
Einfach
Chimichurri mit Oliven
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
20min
Einfach
Auberginensteaks
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
50min
Einfach
Bier Hugo
  • Vegetarisch
5min
Einfach
Kumpir mit Gemüse und Dattel-Dip
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
1h 15min
Einfach
Focaccia mit Cranberries
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
3h 20min
Einfach
Raspberry Cooler
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Vegan
1min
Einfach
Vegane Auberginen-Röllchen
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h
Mittel
Thai-Ketchup
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
10min
Einfach
Italienischer Feta vom Grill
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Gegrillter Lauch-Feta-Salat mit Granatapfelkernen
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
20min
Einfach
Burrata mit gegrillten Pfirsichen
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Wintergemüse-Spieße
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h 25min
Einfach
Gegrillte Pfirsiche mit Vanillequark
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
20min
Einfach
Erdbeer-Rhabarber-Bowle
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
4h 15min
Einfach
Paprika-Reis-Salat
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
40min
Einfach
Schoko-Grillbanane
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Rote Grütze mit Vanillesoße
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
20min
Einfach
Winter-Couscous mit Pastinaken, Kürbis, Aprikosen, Safran
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
55min
Einfach
Bratäpfel vom Grill
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
45min
Einfach
Couscous-Burger
  • Vegetarisch
40min
Mittel
Laktosefreier Frischkäse-Avocado-Aufstrich
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
10min
Einfach
Mexikanischer Salat
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Feurige Salsa
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
1h
Einfach
Zucchini-Fenchel-Antipasti
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
25min
Einfach
Tofu-Zucchini-Päckchen
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
36min
Einfach
Halloumi Burger
  • Vegetarisch
40min
Einfach
Tortilla mit Tomatensalat
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
20min
Einfach
Gegrillte marinierte Artischocken
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h 10min
Einfach
Nektarinensorbet
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
2h
Einfach
Salmorejo
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h 30min
Einfach
Kartoffelspieße mit Lorbeer
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
1h
Einfach
Vanillecreme vom Grill
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
1h 5min
Mittel
Fruchtige Grillsauce mit Clementinen
  • Vegetarisch
  • Vegan
20min
Einfach
Gurken Gin Tonic
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
5min
Einfach
Süßkartoffel-Halloumi-Spieße
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
40min
Einfach
Infused-Water
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
2h 15min
Einfach
Gefüllte Zucchini
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
  • Zuckerfrei
1h
Mittel
Vegetarische Grillplatte mit Feta & Walnüssen
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
45min
Einfach
Süßkartoffel-Dessert vom Grill
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
3h 15min
Einfach
Bier Cocktail - Caipirinha Bier
  • Vegetarisch
  • Vegan
10min
Einfach
Granatapfel Limo
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei
2h 15min
Einfach
Knoblauchknoten
  • Vegetarisch
2h 40min
Mittel
Gegrillte Auberginenpäckchen
  • Vegetarisch
40min
Mittel
Erdbeermousse mit Limetten-Basilikumcreme
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
2h
Mittel
Gegrillte Tomaten
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Melon Breeze
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
4h 10min
Einfach
Gegrillte Wassermelone mit Schokolade & Kokos
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
20min
Einfach
Salbei- und Paprikabutter
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Wenig Zucker
20min
Einfach
Vegetarischer Grillkäseburger
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Vegan
35min
Einfach
Spargel-Kartoffel-Salat mit Dill
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Kartoffel-Dressing mit Kresse
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
40min
Einfach
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Grillen ganz ohne Bratwurst, Grillfackeln und Co.? Warum nicht? Der Trend zur vegetarischen Ernährung macht auch beim Grillen keinen Halt und überzeugt selbst Fleischliebhaber, dass Tofu, Gemüsespieße und Grillkäse verdammt lecker sein können.

Grillen für Vegetarier – was ist möglich?

Gemüse vom Grill schmeckt mit der richtigen Würze super lecker, ist weitaus gesünder als Bratwurst und Co. und außerdem echt günstig. Alles was du brauchst, ist dein Gemüse der Wahl – lecker sind gegrillte Zucchini, gegrillte Maiskolben, grüner Spargel vom Rost, gegrillte Auberginen oder auch gegrillte Avocado – etwas Öl und Gewürze. Nach dem Putzen und Waschen schneidest du dein Gemüse einfach in Stücke –entweder direkt klein und mundgerecht oder du schneidest Zucchini und Auberginen in Scheiben oder dicke lange Streifen. Anschließend bereitest du deine Marinade aus Öl und Gewürzen wie Paprikapulver, Chili, mediterranen Kräutern oder Curry zu. Salz darf natürlich nicht fehlen und ein bis zwei gepresste Knoblauchzehen sorgen ebenfalls für ein tolles, pikantes Aroma. Pinsel dein Gemüse großzügig mit der Marinade ein oder vermenge alles in einer Schüssel miteinander. Mindestens ein bis zwei Stunden solltest du deinem Grünzeug nun Zeit geben, damit es all die köstlichen Aromen aufsaugen kann. Auf dem heißen Rost dann nur noch so lange grillen, bis alles gar und schön gebräunt ist – fertig. Ein leckerer Dip wie Hummus,Kräuterquark oder Guacamole sorgt für den letzten Schliff.

So stiehlt Tofu dem Steak die Show

Es muss nicht unbedingt die gekaufte Grillwurst aus Tofu sein – auch ein ganz einfacher Natur-Tofu lässt sich mit der richtigen Marinade in ein echtes Geschmackserlebnis verwandeln. Hier gilt die gleiche Regel wie beim Fleisch: starte rechtzeitig, damit die Aromen der Marinade genügend Zeit haben sich im Tofu zu entfalten. Frische Kräuter, Knoblauch, Chili und Gewürze mit ausreichend Öl verrühren. Tofu würfeln und zusammen mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben. Nach mindestens 1 Stunde Einwirkzeit kannst du die Tofuwürfel beispielsweise zusammen mit Gemüse auf Holzspieße stecken und anschließend grillen.

Vegetarische Burger vom Grill

Mit Burgern vom Grill schlägst du gleich zwei Fliegen mit einer Klappe, natürlich auch in der vegetarischen oder veganen Variante. Die Patties und Brötchen kannst du entweder fertig kaufen oder selber zubereiten. Nicht nur aus Tofu oder Seitan – auch aus Hülsenfrüchten wie Kidneybohnen, schwarzen Bohnen oder Kichererbsen kannst du köstliche, super saftige Patties zubereiten. Auf dem Grill bekommen sowohl die Patties, als auch die schon aufgeschnittenen Brötchen dann unschlagbar gute Röstaromen. Was sonst noch auf deinen Burger wandert, entscheidest du. Tomaten, Gurken, Käse, etwas Salat und Röstzwiebeln passen immer. Dazu Ketchup, Mayo oder eine selbstgemachte Burger-Soße – fertig.

Die besten Beilagen zum vegetarischen Grillen

Um die Extra-Wurst in Sachen Beilagen musst du dich als Vegetarier beim Grillen zum Glück nicht kümmern. Brot, Salate, Dips und Soßen sind in der Regel sowieso fleischlos. Aber Achtung: In Nudel- und Kartoffelsalat versteckt sich manchmal eine böse Überraschung in Form von Fleischwurst oder Speck. Landet auf deinem Grill nur Gemüse, passt ein etwas sättigenderer Salat mit Nudeln oder Kartoffeln perfekt. Frisches Baguette, Ciabatta oder Fladenbrot sind als Beilage ebenfalls immer eine gute Wahl und eignen sich gut, um die letzten Reste der leckeren Marinade vom Teller aufzusaugen.


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