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Pilz-Päckchen mit Guacamole

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Pilz-Päckchen mit Guacamole

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

9 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Backpapier
  • Küchengarn
  • Aluschalen
  • Grill
  • Zitruspresse

Zubereitung

  • Zutaten
    • 100 g Champignons
    • 100 g Kräutersaitlinge
    • 100 g getrocknete Steinpilzköpfe
    • 1 Peperoni
    • 3 Lauchzwiebeln
    • 1 Zwiebel
    • 2 Zehe(n) Knoblauch

    Die Champignons vierteln, Kräutersaitlinge und Steinpilzköpfe in mundgerechte Stücke teilen. Peperoni, Lauchzwiebeln und Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen.

  • Du brauchst
    • Backpapier
    • Küchengarn
    Zutaten
    • Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, alle Zutaten darin für 2 Minuten anschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilzmischung in der Mitte der Papiere verteilen, Päckchen wie ein Bonbon einrollen und die Enden mit Garn verschließen.

  • Du brauchst
    • Aluschalen
    • Grill

    Bei indirekter Hitze auf einer Aluschale für 10 Minuten auf dem Grill zu Ende garen.

  • Du brauchst
    • Zitruspresse
    Zutaten
    • 0.5 Zitrone
    • 2 Avocados
    • 1 Prise(n) Chiliflocken
    • Salz
    • Pfeffer

    Für die Guacamole Zitrone auspressen und zusammen mit den Avocados, Chiliflocken und etwas Olivenöl mithilfe einer Gabel zerdrücken. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie293 kcal13 %
Eiweiß11.4 g21 %
Fett20.1 g27 %
Kohlenhydrate27.4 g9 %
Ballaststoffe19.9 g66 %
Kalium1381.4 mg69 %
Vitamin C16.7 mg17 %
Eisen3.4 mg24 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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