Pilz-Päckchen mit Guacamole

Name: Pilz-Päckchen mit Guacamole
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Champignons; 100 g Kräutersaitlinge; 100 g getrocknete Steinpilzköpfe; 1 Peperoni; 3 Lauchzwiebeln; 1 Zwiebel; 2 Zehe(n) Knoblauch; Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0.5 Zitrone; 2 Avocados; 1 Prise(n) Chiliflocken

29 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 293 kcal
Eiweiß 11.4 g
Fett 20.1 g
Kohlenhydrate 27.4 g

ErnährWert

9 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 100 g Champignons
- 100 g Kräutersaitlinge
- 100 g getrocknete Steinpilzköpfe
- 1 Peperoni
- 3 Lauchzwiebeln
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Die Champignons vierteln, Kräutersaitlinge und Steinpilzköpfe in mundgerechte Stücke teilen. Peperoni, Lauchzwiebeln und Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen.
Du brauchst
- Backpapier
- Küchengarn
Zutaten
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, alle Zutaten darin für 2 Minuten anschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilzmischung in der Mitte der Papiere verteilen, Päckchen wie ein Bonbon einrollen und die Enden mit Garn verschließen.
Du brauchst
- Aluschalen
- Grill
Bei indirekter Hitze auf einer Aluschale für 10 Minuten auf dem Grill zu Ende garen.
Du brauchst
- Zitruspresse
Zutaten
- 0.5 Zitrone
- 2 Avocados
- 1 Prise(n) Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
Für die Guacamole Zitrone auspressen und zusammen mit den Avocados, Chiliflocken und etwas Olivenöl mithilfe einer Gabel zerdrücken. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	293 kcal	13 %
Eiweiß	11.4 g	21 %
Fett	20.1 g	27 %
Kohlenhydrate	27.4 g	9 %
Ballaststoffe	19.9 g	66 %
Kalium	1381.4 mg	69 %
Vitamin C	16.7 mg	17 %
Eisen	3.4 mg	24 %

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