Pilz-Päckchen mit Guacamole

Zubereitung

1. Die Champignons vierteln, Kräutersaitlinge und Steinpilzköpfe in mundgerechte Stücke teilen. Peperoni, Lauchzwiebeln und Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen.

2. Sie benötigen

   Backpapier

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, alle Zutaten darin für 2 Minuten anschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilzmischung in der Mitte der Papiere verteilen, Päckchen wie ein Bonbon einrollen und die Enden mit Garn verschließen.

3. Sie benötigen

   Aluschalen

   Bei indirekter Hitze auf einer Aluschale für 10 Minuten auf dem Grill zu Ende garen.

4. Sie benötigen

   Zitruspresse

   Für die Guacamole: Zitrone auspressen und zusammen mit den Avocados, Knoblauch, Chiliflocken und etwas Olivenöl mithilfe einer Gabel zerdrücken. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.