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Veganer Quinoasalat mit bunten Tomaten und Granatapfelkernen

Veganer Quinoasalat mit bunten Tomaten und Granatapfelkernen

Gesamt: 50 min
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Mittel

Veganer Quinoasalat mit bunten Tomaten und Granatapfelkernen

Zubereitung

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  1. Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten. Mit einer Gabel etwas auflockern und auskühlen lassen.

  2. Tomaten waschen und halbieren. Granatapfelkerne auslösen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken.

  3. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und Olivenöl unterschlagen. Quinoa mit Tomaten, Granatapfelkernen und Petersilie mischen und Vinaigrette unterheben.

Sophie
Sophie

Sie möchten sicher sein, dass der Salat absolut tierfrei ist? Schauen Sie beim Essig genauer hin - nicht jeder Essig ist vegan! Oft wird zur Klärung tierische Gelatine verwendet. Statt Essig können Sie auch Zitronensaft verwenden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Kalorien
    383kcal 19%
  • Eiweiß
    11g 19%
  • Fett
    14g 19%
  • Kohlenhydrate
    56g 19%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin C
    88.0mg 110%
  • Natrium
    135.0mg 25%
  • Calcium
    101.0mg 13%
  • Magnesium
    158.0mg 42%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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