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Veganes Steak mit gegrillten Tomaten

35 Bewertungen
Veganes Steak mit gegrillten Tomaten

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 495 kcal
  • Eiweiß 22.1 g
  • Fett 25.4 g
  • Kohlenhydrate 38.1 g
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ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 80 g Butter
    • 4 Zweig(e) Petersilie
    • 15 g Schnittlauch

    Knoblauch schälen und in die weiche Butter pressen. Petersilie und Schnittlauch waschen und trocken tupfen. Petersilie fein hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und beides zu der Butter geben.

  • Du brauchst
    • Grill
    Zutaten
    • 350 g Cherry Rispentomaten
    • 2 EL Rapsöl

    Tomaten mit der Rispe waschen und abtropfen lassen, mit 2 EL Rapsöl bestreichen. In einer Pfanne oder auf dem Grill ca. 5 Minuten grillen.

  • Zutaten
    • 360 g Rügenwalder Mühle Veganes Steak Typ Rind
    • Salz
    • Pfeffer

    Veganes Steak mit 2 EL Öl in einer Grillpfanne oder auf dem Grill grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Zutaten
    • 1 Baguette

    Steak mit Tomaten, Baguettescheiben und Kräuterbutter servieren.

Wer das Gericht komplett vegan genießen möchte, kann die Butter durch Margarine ersetzen. 

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie495 kcal23 %
Eiweiß22.1 g40 %
Fett25.4 g34 %
Kohlenhydrate38.1 g13 %
Calcium46.3 mg5 %
Kalium351 mg18 %
Vitamin C24.8 mg25 %
Magnesium30.8 mg8 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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