Schneller Gurken-Dip mit frischer Minze

Name: Schneller Gurken-Dip mit frischer Minze
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Salatgurke; 2 große Fleischtomaten; 2 Knoblauchzehen; 2 Zweig(e) frische Minze; 2 EL Limettensaft; Salz

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Gesamtzeit10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 35 kcal
Eiweiß 1.3 g
Fett 0.4 g
Kohlenhydrate 6.7 g

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Utensilien

Universalzerkleinerer

Zubereitung

Du brauchst
- Universalzerkleinerer
Zutaten
- 1 Bio-Salatgurke
- 2 große Fleischtomaten
Gurke und Tomaten waschen, dann entweder in einen Zerkleinerer geben oder mit dem Messer in sehr feine Würfel schneiden. Alles in eine Schale geben.
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweig(e) frische Minze
Knoblauchzehen schälen und dazupressen, Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Je nach Geschmack ein paar Blättchen fein hacken und zum Gemüse geben.
Zutaten
- 2 EL Limettensaft
- Salz
Limettensaft dazugeben, mit Salz abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	35 kcal	2 %
Eiweiß	1.3 g	2 %
Fett	0.4 g	1 %
Kohlenhydrate	6.7 g	2 %
Kalium	303.3 mg	15 %
Vitamin C	20.2 mg	20 %
Folat	34 µg	9 %
Ballaststoffe	1.7 g	6 %

Tipp

Wer keinen Minze mag, kann diese auch weglassen und zum Beispiel durch frische Petersilie ersetzen. Der Dip schmeckt toll zu Nachos oder in einem Wrap!

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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