Tortellinispieße mit Tomatentunke

Name: Tortellinispieße mit Tomatentunke
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Tortellini mit Ricottafüllung; 1 Glas getrocknete Tomaten; 400 g Cherrytomaten; 300 g Mini-Mozzarellakugeln; 2 Knoblauchzehen; 300 g Crème fraíche; 3 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; 5 Stiel(e) Basilikum

810 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 437 kcal
Eiweiß 14.7 g
Fett 29.1 g
Kohlenhydrate 29 g

ErnährWert

6 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Du brauchst
- Holzspieße
Zutaten
- 500 g Tortellini mit Ricottafüllung
- 1 Glas getrocknete Tomaten
- 400 g Cherrytomaten
- 300 g Mini-Mozzarellakugeln
Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. Getrocknete Tomaten etwas kleiner schneiden. Cherrytomaten waschen und trocken tupfen. Tortellini, getrocknete Tomaten, Cherrytomaten und Mozzarellakugeln abwechselnd auf Holzspieße stecken.
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Crème fraíche
- 3 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 5 Stiel(e) Basilikum
Für die Tomatentunke Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Crème fraîche mit Tomatenmark und 2 EL des Tomatenöls glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Knoblauch unterrühren. Basilikum waschen, trocken schütteln, fein hacken und ebenfalls unterrühren. Spieße mit der Tomatentunke anrichten.

Tortellinispieße sind ein echter Hingucker für das Party-Buffet.

Wie macht man Tortellinispieße mit Tomatentunke?

Alles, was du für die Spieße brauchst sind Tortellini, getrocknete Tomaten, Cherrytomaten und Mozzarellakugeln.

Für den Dip benötigst du nur Knoblauch, Crème fraîche, Tomatenmark, Basilikum, Salz & Pfeffer.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	437 kcal	20 %
Eiweiß	14.7 g	27 %
Fett	29.1 g	39 %
Kohlenhydrate	29 g	10 %
Ballaststoffe	4.2 g	14 %
Folat	79.1 µg	20 %
Calcium	236 mg	24 %
Magnesium	48.6 mg	13 %

Tipp

Die Tortellinispieße passen auch gut als Beilage zur Suppe oder als Salatgarnitur.

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