90kcal
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Kartoffel-Dressing mit Kresse
Gesamt: 20 min
Zubereitung: 10 min
Einfach
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Kartoffeldressing passt sehr gut zu Blattsalaten, wie z. B. Kopfsalat.
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- Sie benötigenKartoffelpresse
Die Kartoffeln waschen und je nach Größe 20-30 Minuten gar kochen. Die Brühe erhitzen. Die Kartoffeln nach dem Kochen pellen und direkt durch eine Kartoffelpresse in die heiße Brühe drücken.
Essig, Öl und Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kresse waschen, trocken schütteln und unterheben.
Food-Redakteurin
Wenn Sie keine Kartoffelpresse haben, können Sie die Kartoffeln nach dem Pellen auch in grobe Stücke schneiden und mit einem Stabmixer pürieren. Das Dressing schmeckt besonders gut zu deftigen Salaten z. B. Feldsalat mit Speckwürfeln und Kartoffel-Dressing.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß2g
- Fett4g
- Kohlenhydrate9g
Vitalstoffe*
- Chlorid429,0mg
- Vitamin C24,7mg
- Natrium192,0mg
- Kalium299,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Kartoffeln
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 0,50 Packung(en) Kresse
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Kartoffelpresse
