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Nudelsalat mit Mozzarella

Nudelsalat mit Mozzarella

Gesamt: 30 min
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Einfach

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  1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten waschen und halbieren. Rucola waschen und trocken schütteln. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

  2. Quark, Joghurt, Öl und Essig zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen. Tomaten, Salat, Mozzarella und Nudeln mischen. Dressing unterheben und mit Schnittlauch bestreuen.

Sophie
Sophie

Dieser leckere Nudelsalat ist nicht nur super fix gemacht, sondern durch die gluten- und laktosefreien Zutaten auch gut für Esser mit Unverträglichkeiten geeignet.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
Partybuffet, Grillfest oder Geburtstag: Nudelsalat geht immer! Wir zeigen Ihnen die besten Rezepte für Nudelsalate – vom Klassiker mit Fleischwurst bis zur vegetarischen Variante.
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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    520kcal24%
  • Eiweiß
    16g29%
  • Fett
    13g17%
  • Kohlenhydrate
    83g28%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Folat
    120.0µg30%
  • Vitamin C
    21.2mg21%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 400 g REWE Frei von Fusilli glutenfrei
  • Salz
  • 250 g Kirschtomaten
  • 50 g Rucola
  • 125 g REWE Frei von Mozzarella laktosefrei
  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • 50 g REWE Frei von Speisequarkzubereitung Magerstufe
  • 150 g REWE Frei von Joghurt laktosefrei
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig
  • Pfeffer
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