353kcal
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Gegrillter Spitzkohlsalat mit Nüssen
Gesamt: 20 min
(1)
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Spitzkohl putzen und äußere Blätter entfernen. Dann vierteln und von allen Seiten 5 bis 10 Minuten grillen, abkühlen lassen und anschließend den Strunk entfernen. Die Blätter in schmale Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Balsamico bianco, Kümmel und Mayonnaise gut durchkneten. Dadurch wird der Kohl weicher und nimmt die Aromen besser auf.
Die Nüsse auf einem alten Backblech, einer Grillschale oder in einer Eisenpfanne auf dem Grill rösten und über den Salat streuen.
Sie mögen die angegebenen Nüsse nicht oder sind allergisch? Wählen Sie eine andere Nussmischung aus oder stellen Sie aus gegrilltem Brot, bestrichen mit Olivenöl, eigene Croûtons her.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß8g
- Fett31g
- Kohlenhydrate15g
Vitalstoffe*
- Vitamin A50,9μg
- Vitamin C100,0mg
- Calcium114,0mg
- Magnesium64,6mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 6 Portionen
- 1 Spitzkohl (z. B. von REWE Regional)
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Balsamico bianco
- 1 TL Kümmel (z. B. von REWE Bio)
- 3 EL Mayonnaise
- 100 g Walnüsse
- 100 g Pecannusskerne
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