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Gegrillter Spitzkohlsalat mit Nüssen

Gegrillter Spitzkohlsalat mit Nüssen

Gesamt: 20 min
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Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

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Gegrillter Spitzkohlsalat mit Nüssen

Zubereitung

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  1. Spitzkohl putzen und äußere Blätter entfernen. Dann vierteln und von allen Seiten 5 bis 10 Minuten grillen, abkühlen lassen und anschließend den Strunk entfernen. Die Blätter in schmale Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Balsamico bianco, Kümmel und Mayonnaise gut durchkneten. Dadurch wird der Kohl weicher und nimmt die Aromen besser auf.

  2. Die Nüsse auf einem alten Backblech, einer Grillschale oder in einer Eisenpfanne auf dem Grill rösten und über den Salat streuen.

REWE Deine Küche Redaktion
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Sie mögen die angegebenen Nüsse nicht oder sind allergisch? Wählen Sie eine andere Nussmischung aus oder stellen Sie aus gegrilltem Brot, bestrichen mit Olivenöl, eigene Croûtons her.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    353kcal16%
  • Eiweiß
    8g15%
  • Fett
    31g41%
  • Kohlenhydrate
    15g5%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    50,9μg6%
  • Vitamin C
    100,0mg100%
  • Calcium
    114,0mg11%
  • Magnesium
    64,6mg17%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
6 Portionen
  • 1 Spitzkohl (z. B. von REWE Regional)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 EL Balsamico bianco
  • 1 TL Kümmel (z. B. von REWE Bio)
  • 3 EL Mayonnaise
  • 100 g Walnüsse
  • 100 g Pecannusskerne
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