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Tahin-Kräutersoße
Gesamt: 10 min
Einfach
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Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Zubereitung
Petersilie und Koriander gründlich waschen, trocken schütteln und hacken. Knoblauch schälen, Chilischote waschen und die Kerne entfernen. Knoblauch und Chili gründlich hacken.
Saft einer halben Zitrone auspressen und mit Honig, Tahin, Olivenöl und Wasser zu den Kräutern geben. Mit Kardamom, Pfeffer und Salz abschmecken.
In einer Flasche oder einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren.
Food-Redakteurin
Die Soße schmeckt besonders gut zu gegrilltem Gemüse. Probieren Sie sie mal zu Auberginen oder Zucchini.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß8g14%
- Fett25g33%
- Kohlenhydrate24g8%
Vitalstoffe*
- Vitamin C101,0mg101%
- Vitamin E4,2mg35%
- Kalium883,0mg44%
- Zink2,1mg25%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Bund Petersilie
- 0,50 Bund Koriander
- 1 Zehe(n) REWE Bio Knoblauch
- 1 (milde) Chilischote
- 0,50 REWE Bio Zitrone
- 2 TL REWE Bio Blütenhonig
- 2 TL Tahin
- 3 TL REWE Bio Natives Olivenöl extra
- 50 ml Wasser
- 1 Msp. REWE Beste Wahl Kardamom gemahlen
- REWE Bio Pfeffer schwarz
- Salz
