Petersilie und Koriander gründlich waschen, trocken schütteln und hacken. Knoblauch schälen, Chilischote waschen und die Kerne entfernen. Knoblauch und Chili gründlich hacken.
Saft einer halben Zitrone auspressen und mit Honig, Tahin, Olivenöl und Wasser zu den Kräutern geben. Mit Kardamom, Pfeffer und Salz abschmecken.
In einer Flasche oder einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren.
Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
373 kcal
17 %
Eiweiß
7.87 g
14 %
Fett
24.8 g
33 %
Kohlenhydrate
23.6 g
8 %
Vitamin C
101 mg
101 %
Vitamin E
4.2 mg
35 %
Kalium
883 mg
44 %
Zink
2.15 mg
25 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Die Soße schmeckt besonders gut zu gegrilltem Gemüse. Probieren Sie sie mal zu Auberginen oder Zucchini.
