Zutaten
4 Portionen
| 2 | Süßkartoffeln |
| 2 EL | Olivenöl |
| Ras el-Hanout | |
| 0,5 | Gurke |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 200 g | Naturjoghurt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kreuzkümmel (gemahlen) |
Utensilien
Backpinsel, Aluschalen, Grill, Küchenreibe, Knoblauchpresse,
Zubereitung
- 2 Süßkartoffeln
Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Backpinsel
- 2 EL Olivenöl
- Ras el-Hanout
Öl mit Ras el-Hanout vermengen, die Süßkartoffelscheiben damit bestreichen und kurz ziehen lassen.
- Aluschalen
- Grill
Süßkartoffelsteaks auf eine Aluschale legen und einige Minuten grillen, bis sie weich sind.
- Küchenreibe
- Knoblauchpresse
- 0,5 Gurke
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 200 g Naturjoghurt
- Salz
- Pfeffer
- Kreuzkümmel (gemahlen)
Gurke waschen und raspeln. Knoblauch schälen und pressen. Beides mit dem Joghurt vermengen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Zu den Süßkartoffelsteaks servieren.
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Tipp zum Rezept
Ras el-Hanout ist eine arabische Würzmischung aus gut 25 verschiedenen Gewürzen. Du kannst stattdessen aber auch andere Gewürze verwenden, wie zum Beispiel Paprikapulver.
Ökotrophologin
