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Tomaten-Granatapfelsalat

Tomaten-Granatapfelsalat

Gesamt: 30 min
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Mittel

Zubereitung

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  1. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Granatapfelkerne auslösen und mit Zwiebel und Tomaten mischen

  2. Knoblauch schälen und hacken. Weißweinessig mit Granatapfelsirup mischen und Olivenöl unterschlagen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Chiliflocken nach Belieben würzen

  3. Dressing über den Salat geben und alles verrühren. Petersilienblätter waschen und hacken und über den Salat geben.

Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Statt Granatapfelsirup können Sie auch Himbeersirup verwenden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    210kcal10%
  • Eiweiß
    4g7%
  • Fett
    11g15%
  • Kohlenhydrate
    20g7%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    74.0mg74%
  • Vitamin E
    3.79mg32%
  • Kalium
    883.0mg44%
  • Chlorid
    139.0mg17%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 500 g rote Kirschtomaten
  • 500 g gelbe Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Granatapfel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL Granatapfelsirup
  • 4 EL Olivenöl
  • Messerspitze Kreuzkümmel
  • Salz
  • Chiliflocken
  • 0.5 Bund Petersilie
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