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Klassischer Kartoffelsalat - neu interpretiert mit Mango & Fenchel

Klassischer Kartoffelsalat - neu interpretiert mit Mango & Fenchel

Gesamt: 1 h 50 min
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Mittel

Klassischer Kartoffelsalat - neu interpretiert mit Mango & Fenchel

Zubereitung

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  1. Kartoffeln abbrausen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und weich kochen. Abgießen, kalt abschrecken, pellen und in dicke Scheiben schneiden.

  2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken, das Mangofleisch vom Kern und in Streifen schneiden, Fenchel putzen und ebenfalls in Streifen schneiden, die Kirschtomaten waschen und halbieren.

  3. Die Kartoffelscheiben zusammen mit den Zwiebeln, der Mango, dem Fenchel und den Kirschtomaten in eine große Schüssel geben, Miracel Whip Classic dazugeben und alles vorsichtig miteinander vermengen.

  4. Eine Prise Currypulver sowie Zitronensaft darüber geben, dann die Schüssel mit einem Teller abdecken und mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    300kcal 14%
  • Eiweiß
    6g 12%
  • Fett
    7g 9%
  • Kohlenhydrate
    49g 16%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    102.0μg 13%
  • Vitamin C
    69.4mg 87%
  • Calcium
    52.9mg 7%
  • Magnesium
    71.9mg 19%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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