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Grillspieße mit vegetarischer Bratwurst Halloumi und Zucchini

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28 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Sparschäler
  • Holzspieße
  • Grillpfanne

Zubereitung

    • Sparschäler
    • Holzspieße
    • 2 Packung(en) Rügenwalder Mühle Vegane Mühlen Bratwurst
    • 200 g Halloumi Käse
    • 1 grüne Zucchini
    • 1 gelbe Zucchini
    • 1 Paprika Mix (rot, gelb, grün)

    Vegetarische Würstchen in drei Teile quer durchschneiden. Halloumi Käse in ca. 2 bis 3 cm große Würfel schneiden. Zucchini und Paprika waschen. Von den Zucchini die Enden abschneiden und mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Paprikaschoten entkernen und in große Würfel schneiden. Alles abwechselnd auf Holzspieße aufspießen.

    • 15 g Rosmarin
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 3 EL Olivenöl
    • Salz

    Rosmarin waschen und trocken schütteln. Die Nadeln von den Stielen abziehen und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls hacken. Beides mit 3 EL Öl vermischen, etwas salzen und die Spieße damit bestreichen.

    • Grillpfanne
    • 2 EL Olivenöl
    • Pfeffer

    2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Spieße 3 bis 4 Minuten braten. Mit Pfeffer würzen.

Wer die Spieße auf dem Grill zubereiten möchte, bestreicht sie mit etwas Rapsöl und grillt sie bei mittlerer Hitze bis zur gewünschten Bräunung.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie479 kcal22 %
Eiweiß30.8 g56 %
Fett34.3 g46 %
Kohlenhydrate14.4 g5 %
Calcium891 mg89 %
Magnesium124 mg33 %
Ballaststoffe5 g17 %
Folat94.2 µg24 %

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