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Veganer Schaschliktopf

Veganer Schaschliktopf

55min Gesamtzeit
Mittel
30min Zubereitung
38

Zubereitung

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 Paprika (rot)

Zwiebel schälen, Paprika waschen und entkernen. Alles würfeln.

  • Grill
  • 3 EL Rapsöl
  • 360 g LikeMeat like Chicken
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL REWE Beste Wahl Ajvar (mild)
  • 100 ml Rotwein (vegan)

2 EL Öl in einem großen Topf auf dem Herd oder dem heißen Grill erhitzen, Like Chicken darin anbraten und herausnehmen. 1 EL Öl in den Topf geben, Zwiebel und Paprika 5 Minuten darin andünsten. Like Chicken, Tomatenmark und Ajvar zugeben, kurz mitdünsten und mit Rotwein ablöschen. 

  • 400 g Tomaten (Dose, stückig)
  • 400 ml REWE Feine Welt Gemüsefond
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Zucker

Tomaten und Gemüsefond zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zugedeckt aufkochen und 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln. 

  • 15 g Petersilie (kraus)

Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Schaschliktopf mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passt Baguette.

Veganer Schaschliktopf

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