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Gesunde Rezepte

Selbst gekochte Gerichte sind der Schlüssel zu einer ausgewogenen Ernährung. Doch was sind gesunde Rezepte, die gleichzeitig gut schmecken und schnell gehen? Hier kommen ein paar Inspirationen.

Tipp: Alle, denen eine gesunde Ernährung wichtig ist, finden hier einen Wochenplan zum Ausdrucken.

Top 6: gesunde Rezepte

10 Tipps für gesunde Rezepte

Viel Gemüse, ein bisschen Protein, wenig Fett: Das ist die Zauberformel für gesunde Rezepte. Hier kommen ein paar Tipps, wie du gesund und trotzdem lecker kochst:

1. Koche so oft wie möglich selber.

2. Plane dein Gericht um Gemüse herum, serviere alternativ einen Salat zum Essen.

3. Nutze TK-Gemüse, wenn es schnell gehen muss. Das enthält durch schonendes Einfrieren noch viele Vitamine.

4. Bevorzuge Rezepte mit saisonalen und regionalen Zutaten.  

5. Koche so oft es geht vegetarische Rezepte. Fleisch solltest du nur an zwei, drei Tagen pro Woche essen.

6. Koche öfter etwas mit Fisch.

7. Würze mit frischen Kräutern, die enthalten Vitamine und Mineralstoffe.

8. Bevorzuge pflanzliche Öle beim Braten.

9. Verzichte weitestgehend auf fettreiche Sahnesoßen.

10. Tausche Weißmehlprodukte gegen die Vollkornvariante aus.

Tipps für die schnelle Küche

Selber kochen ist zeitaufwendig. Fertiggerichte und Fast Food sollten trotzdem nicht die Lösung sein, wenn man im Dauerstress steckt. Mit der richtigen Planung und ein paar Tricks, kann jeder selber kochen und so was zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Beherzige beispielsweise die folgenden Tipps rund ums schnelle Kochen:

  • Koche die doppelte Menge, die Reste gibt es am nächsten Tag.
  • Nutze TK-Ware und halbfertige Produkte.
  • Überlege dir am Wochenende, was du kochen willst und kaufe so viel wie möglich vorher ein.

Gesunde Rezepte fürs Frühstück

Frisches Obst, Joghurt, Nüsse und Haferflocken: Mit diesen Zutaten bereitest du dir im Handumdrehen ein gesundes Frühstück zu. Um morgens Zeit zu sparen, kannst du abends schon einiges vorbereiten und beispielsweise das Müsli in die Schüssel füllen oder Obst klein schneiden und dann luftdicht und kalt bis zum Frühstück lagern. Optimal für alle Morgenmuffel ist das Rezept für Overnight Oats, die abends zubereitet werden und über Nacht ziehen.

Vegetarische Rezepte fürs Mittagessen

Lecker, leicht und wenn möglich noch Low Carb: An gesunde Gerichte fürs Mittagessen stellen wir große Ansprüche. Doch hier kann man besonders gut was für eine gesunde Ernährung machen. Kombiniere immer Gemüse und/oder Salat und serviere als Nachtisch eine Portion Obst. Probiere unsere tollen Rezepte fürs Mittagessen aus. Sie sind vegetarisch, schmecken aber garantiert auch echten Fleisch-Fans.

Lunch to go: Gesund essen im Büro

Schnell einen Döner in der Pause oder Currywurst mit Pommes – ab und an ist das ok. Versuche dir aber so oft wie möglich was Leckeres mitzunehmen. Speziell wer ein bisschen Abnehmen möchte, profitiert vom mitgebrachten, gesunden Lunch. Gut geeignet sind Salate im Glas oder belegte Brote.

Gesunde Rezepte fürs Abendessen

Leicht und lecker lautet die Devise für ein gesundes Abendessen. Wie wärs beispielsweise mit einem tollen Rezept für einen Salat mit Roter Bete? Oder ein bunter Blattsalat? Wer mag, kann auch einfach nur ein belegtes Brot essen oder sich eine schnelle Suppe kochen.

Gesunde Rezepte für Kinder

Kinder brauchen keine Extrawurst oder spezielle Lebensmittel, wenn es um gesunde Ernährung geht. Damit sie Obst und Gemüse mit ein bisschen mehr Genuss essen, kommen hier ein paar Anregungen für kindgerechte Rezepte.

Gesunde Snacks für den TV-Abend

Chips, Popcorn und Schokolade gehören für die meisten zum TV-Abend einfach dazu. Gesunde Alternative gefällig?