Name: Rosenkohlauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 700.0 g Rosenkohl; Salz; 300.0 ml Milch; Pfeffer; 6.0 EL Parmesan; 1.0 Ei (Zimmertemperatur); 2.0 Scheibe(n) Kochschinken

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

700 g Rosenkohl
Salz
300 ml Milch
Pfeffer
6 EL Parmesan
1 Ei (Zimmertemperatur)
2 Scheibe(n) Kochschinken

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

Nährwerte pro Portionen:

Energie

442 kcal

Kohlenhydrate

39 g

Fett

19.2 g

Eiweiß

35 g

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Zubereitung

700 g Rosenkohl
Salz

Backofen auf 175°C vorheizen. Rosenkohl putzen und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen.

300 ml Milch
Salz
Pfeffer
2 EL Parmesan
1 Ei (Zimmertemperatur)

Milch aufkochen lassen, salzen und pfeffern. Beim Abkühlen 2 EL Käse und Ei einrühren.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

2 Scheibe(n) Kochschinken
4 EL Parmesan

Rosenkohl aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und in eine kleine Auflaufform setzen. Mit Soße übergießen und den in Stückchen geschnittenen Schinken darauf verteilen. Den restlichen Käse über den Auflauf streuen.

Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.

Tipp zum Rezept

Du kannst auch gefrorenen Rosenkohl für den Auflauf verwenden. Einfach direkt aus dem Eisfach ins sprudelnde Kochwasser geben und 10-12 Minuten garen.