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Hähnchenschenkel mit Ofengemüse vom Blech

Hähnchenschenkel mit Ofengemüse vom Blech

1h Gesamtzeit
Einfach
338

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Zubereitung

  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 4 Hähnchenkeulen
  • 500 g Kartoffeln

3 EL Olivenöl mit ein wenig Salz, Pfeffer und Paprikagewürz verrühren. Hähnchenkeulen damit einstreichen und die Keulen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Kartoffeln waschen, gegebenenfalls schälen und in Spalten schneiden.

  • 4 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • 3 Zweig(e) Rosmarin
  • 3 Zweig(e) Thymian

4 EL Olivenöl mit Pfeffer und Salz verrühren. Kräuter waschen, Blätter bzw. Nadeln fein hacken und in die Marinade geben. Die Hälfte der Marinade mit den Kartoffeln vermengen und diese anschließend zum Hähnchen auf das Backblech geben.

Im auf 180 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten knusprig garen.

  • 1 Zucchini
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 rote Zwiebel

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Alles mit der restlichen Marinade vermengen und nach 25 Minuten mit auf das Backblech geben. Dazu schmeckt zum Beispiel Kräuterquark.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

697 kcal

Kohlenhydrate

30,8 g

Fett

43,4 g

Eiweiß

48,2 g

Hähnchenschenkel mit Ofengemüse vom Blech

Tipp zum Rezept

Die Haut der Hähnchenkeulen unbedingt gut trocken tupfen, sonst wird sie im Ofen nicht richtig knusprig. Besonders kross gelingt sie, wenn du sie gegen Ende der Garzeit dünn mit etwas Honig oder Ahornsirup bestreichst.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

Gut zu wissen

Wie lange brauchen Hähnchenschenkel im Backofen mit Umluft?

Hähnchenschenkel brauchen bei Umluft etwa genauso lange wie bei Ober-/Unterhitze (ca. 50 Minuten). Lediglich die Temperatur ist etwas geringer. Umluft eignet sich bei gleichzeitiger Zubereitung von Beilagen im Ofen. Allerdings könnte das Hähnchen nicht ganz so knusprig werden wie bei Ober-/Unterhitze.

Wie lange brauchen Hähnchenschenkel im Backofen bei 200 Grad?

Wie lange brauchen Hähnchenschenkel im Backofen bei 180 Grad?

Wie lange brauchen Hähnchenschenkel im Backofen bei Ober-Unterhitze?

Wie werden Hähnchenschenkel im Backofen knusprig?

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