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Hähnchenschenkel mit Ofengemüse vom Blech

Hähnchenschenkel mit Ofengemüse vom Blech

Gesamtzeit1 Stunde

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL Paprikapulver edelsüß
    • 4 Hähnchenkeulen

    2 EL Olivenöl mit ein wenig Salz, Pfeffer und Paprikagewürz verrühren. Hähnchenkeulen damit einstreichen und die Keulen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen in 50-60 Minuten knusprig garen.

  • Zutaten
    • 500 g Kartoffeln
    • 1 EL Olivenöl

    Kartoffeln waschen, gegebenenfalls schälen und in Spalten schneiden. Abtupfen, mit 1 EL Öl vermengen, salzen und nach 25 Minuten Garzeit mit auf das Backblech geben.

  • Zutaten
    • 1 Zucchini
    • 1 gelbe Paprikaschote
    • 1 rote Paprikaschote
    • 1 rote Zwiebel
    • 3 Zweig(e) Rosmarin
    • 3 Zweig(e) Thymian
    • 2 EL Olivenöl

    Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kräuter waschen, Blätter bzw. Nadeln fein hacken. Alles mit dem restlichen Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach insgesamt 30 Minuten Garzeit mit auf das Backblech geben. Dazu schmeckt zum Beispiel Kräuterquark.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie900 kcal41 %
Eiweiß51.8 g94 %
Fett64 g85 %
Kohlenhydrate32.6 g11 %
Vitamin A354 μg44 %
Vitamin C135 mg135 %
Kalium1360 mg68 %
Eisen8.04 mg57 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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