2 EL Olivenöl mit ein wenig Salz, Pfeffer und Paprikagewürz verrühren. Hähnchenkeulen damit einstreichen und die Keulen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen in 50-60 Minuten knusprig garen.
Zutaten
500 g
Kartoffeln
1 EL
Olivenöl
Kartoffeln waschen, gegebenenfalls schälen und in Spalten schneiden. Abtupfen, mit 1 EL Öl vermengen, salzen und nach 25 Minuten Garzeit mit auf das Backblech geben.
Zutaten
1
Zucchini
1
gelbe Paprikaschote
1
rote Paprikaschote
1
rote Zwiebel
3 Zweig(e)
Rosmarin
3 Zweig(e)
Thymian
2 EL
Olivenöl
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kräuter waschen, Blätter bzw. Nadeln fein hacken. Alles mit dem restlichen Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach insgesamt 30 Minuten Garzeit mit auf das Backblech geben. Dazu schmeckt zum Beispiel Kräuterquark.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
900 kcal
41 %
Eiweiß
51.8 g
94 %
Fett
64 g
85 %
Kohlenhydrate
32.6 g
11 %
Vitamin A
354 μg
44 %
Vitamin C
135 mg
135 %
Kalium
1360 mg
68 %
Eisen
8.04 mg
57 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
