552kcal25%
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Bananenkuchen mit Walnüssen
Gesamt: 80 min
Zubereitung: 20 min
Einfach
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Zubereitung
- Du brauchstKastenform
Backofen auf 170 Grad vorheizen und eine Kastenform (ca 25x12 cm) mit Backpapier auskleiden.
- Zutaten180 g Walnüsse
Walnüsse auf einem Blech verteilen, 10 Minuten im Ofen rösten und grob hacken.
- Zutaten3 große, reife Bananen • 250 g brauner Zucker • 3 Eier • 140 ml Vollmilch • 70 ml Sonnenblumenöl • 275 g Mehl • 1 TL Natron • 1 TL Backpulver • 1 Prise(n) Salz
Bananen, Zucker und Eier in die Küchenmaschine geben und verrühren. Nun die restlichen Zutaten dazugeben und alles circa fünf Minuten zu einem glatten Masse rühren. Zum Schluss die Walnüsse unterziehen und die Masse in die Kastenform füllen.
Den Kuchen circa eine Stunde backen (Stäbchenprobe!).
Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Zutaten200 g Zartbitterkuvertüre
Kuvertüre schmelzen und den Kuchen damit besprenkeln.
In Alufolie gewickelt, lässt sich der Kuchen bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Den Kuchen in dicke Scheiben schneiden, mit etwas Butter bestreichen und vor dem Servieren leicht anrösten.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß10g18%
- Fett28g38%
- Kohlenhydrate66g22%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 180 g Walnüsse
- 3 große, reife Bananen
- 250 g brauner Zucker
- 3 Eier
- 140 ml Vollmilch
- 70 ml Sonnenblumenöl
- 275 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 200 g Zartbitterkuvertüre
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Kastenform
