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Tacos - Mexikanische Spezialität mit Hackfleisch

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Tacos - Mexikanische Spezialität mit Hackfleisch

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Zestenreibe

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 2 EL Olivenöl
    • 500 g Rinderhackfleisch
    • 1 Dose(n) Kidneybohnen
    • 1 Dose(n) Mais
    • 500 ml pürierte Tomaten
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer
    • 0.5 TL Paprika, edelsüß
    • 0.5 TL Cayennepfeffer
    • 0.25 TL Kreuzkümmel
    • 1 Lorbeerblatt

    Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Hackfleisch und Knoblauch hinzufügen und mit anbraten. Bohnen und Mais abtropfen lassen und zugeben. Mit Tomatenpüree ablöschen. Gewürze dazugeben und 20 Minuten einkochen lassen.

  • Du brauchst
    • Zestenreibe
    Zutaten
    • 200 g Crème fraîche
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Limette
    • 0.5 Bund Frühlingszwiebeln

    Crème fraîche mit Salz, Pfeffer, Limettenabrieb und -saft abschmecken und beiseite stellen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

  • Zutaten
    • 12 Taco Shells

    Tacos kurz aufbacken und mit Chili con Carne füllen. Tacos mit Crème fraîche und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie562 kcal26 %
Kohlenhydrate48.4 g16 %
Fett30.6 g41 %
Eiweiß28.6 g52 %
Ballaststoffe9.2 g31 %
Vitamin E8.9 mg74 %
Vitamin B60.66 mg44 %
Eisen4.9 mg35 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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