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Tacos - Mexikanische Spezialität mit Hackfleisch

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    20 Bewertungen
    Gesamtzeit40 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 6 Portionen
    6 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Zestenreibe

    Zubereitung

      • 1 Zwiebel
      • 1 Knoblauchzehe
      • 2 EL Olivenöl
      • 500 g Rinderhackfleisch
      • 1 Dose(n) Kidneybohnen
      • 1 Dose(n) Mais
      • 500 ml pürierte Tomaten
      • Salz
      • schwarzer Pfeffer
      • 0.5 TL Paprika, edelsüß
      • 0.5 TL Cayennepfeffer
      • 0.25 TL Kreuzkümmel
      • 1 Lorbeerblatt

      Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Hackfleisch und Knoblauch hinzufügen und mit anbraten. Bohnen und Mais abtropfen lassen und zugeben. Mit Tomatenpüree ablöschen. Gewürze dazugeben und 20 Minuten einkochen lassen.

      • Zestenreibe
      • 200 g Crème fraîche
      • Salz
      • Pfeffer
      • 1 Limette
      • 0.5 Bund Frühlingszwiebeln

      Crème fraîche mit Salz, Pfeffer, Limettenabrieb und -saft abschmecken und beiseite stellen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

      • 12 Taco Shells

      Tacos kurz aufbacken und mit Chili con Carne füllen. Tacos mit Crème fraîche und Frühlingszwiebeln garnieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie562 kcal26 %
    Kohlenhydrate48.4 g16 %
    Fett30.6 g41 %
    Eiweiß28.6 g52 %
    Ballaststoffe9.2 g31 %
    Vitamin E8.9 mg74 %
    Vitamin B60.66 mg44 %
    Eisen4.9 mg35 %

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