Schnelles Hähnchen Curry

Name: Schnelles Hähnchen Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g Hähnchen Innenbrustfilet; 2 EL Öl; 3 EL gelbe Currypaste; 500 ml passierte Tomaten; Salz; 1 Bund Koriander; 1 Limette

86 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 628 kcal
Kohlenhydrate 58.7 g
Fett 21 g
Eiweiß 55.9 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

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Zutaten
- 350 g Hähnchen Innenbrustfilet
- 2 EL Öl
- 3 EL gelbe Currypaste
- 500 ml passierte Tomaten
- Salz
Hähnchen in mundgerechte Stückchen schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Currypaste zugeben und kurz anbraten. Dann die passierten Tomaten und Salz zugeben. 10 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
- 1 Bund Koriander
- 1 Limette
Währenddessen Koriander waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Limette in Spalten schneiden.
Zutaten
- Salz
Curry mit Salz abschmecken und mit Koriander und Limetten garnieren. Zuletzt etwas Limettensaft darüber pressen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	628 kcal	29 %
Kohlenhydrate	58.7 g	20 %
Fett	21 g	28 %
Eiweiß	55.9 g	102 %
Ballaststoffe	12.9 g	43 %
Vitamin A	736 μg	92 %
Vitamin C	101 mg	101 %
Zink	4.8 mg	56 %

Tipp

Das Curry lässt sich nach Belieben mit Gemüse erweitern. Wer mag, kann Paprika, Zwiebeln oder Zuckerschoten hinein geben. Dazu schmeckt Basmatireis oder Naan Brot.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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Barbara

Es war für mich ein spannendes und überraschendes Geschmackserlebnis. Allerdings musste ich improvisieren: grüne Curry-Paste und Tomatenketchup (Werder) + 3fach konzentriertes Tomatenmark. Der frische Koriander passte dazu hervorragend - es war das erste Mal, dass ich ihn akzeptiere. Diese Zubereitung

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Michael

Weil es leicht zu zu bereiten ist, variabel zu verfeinern ist und auch noch fantastisch schmeckt!

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