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Schnelles Hähnchen Curry

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Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Zubereitung

Video-Anleitung
    • 350 g Hähnchen Innenbrustfilet
    • 2 EL Öl
    • 3 EL gelbe Currypaste
    • 500 ml passierte Tomaten (400 g)
    • Salz

    Hähnchen in mundgerechte Stückchen schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Currypaste zugeben und kurz anbraten. Dann die passierten Tomaten und Salz zugeben. 10 Minuten köcheln lassen.

    • 1 Bund Koriander
    • 1 Limette

    Währenddessen Koriander waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Limette in Spalten schneiden.

    • Salz

    Curry mit Salz abschmecken und mit Koriander und Limetten garnieren. Zuletzt etwas Limettensaft darüber pressen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie628 kcal29 %
Kohlenhydrate58.7 g20 %
Fett21 g28 %
Eiweiß55.9 g102 %
Ballaststoffe12.9 g43 %
Vitamin A736 μg92 %
Vitamin C101 mg101 %
Zink4.8 mg56 %

Tipp

Das Curry lässt sich nach Belieben mit Gemüse erweitern. Wer mag, kann Paprika, Zwiebeln oder Zuckerschoten hinein geben. Dazu schmeckt Basmatireis oder Naan Brot.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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