Mini-Wraps mit knackigem Gemüse

Lege die Füllung in die Mitte des Wraps und falte die Seitenränder leicht nach innen. Dann den Wrap von unten nach oben aufrollen, dabei die Füllung fest anziehen und die Enden verschließen.

Wraps sind dünne, flache Tortillas, die meist aus Weizen- oder Maismehl hergestellt werden. Sie werden mit verschiedenen Füllungen wie Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse und Saucen belegt und zu einer kompakten Rolle zusammengerollt.

Die Kalorienzahl eines Wraps hängt stark von der Größe und den Zutaten ab. Ein normaler Weizenwrap mit Gemüse hat etwa 120 bis 150 Kalorien. Kombiniert man den Wrap mit Hähnchenfleisch, Saucen oder Käse, kann die Kalorienzahl schnell auf 300 bis 600 ansteigen.

Du kannst Wraps mit gegrilltem Hühnchen, Rindfleisch, Gemüse, Falafel, Tofu oder Schinken füllen. Ergänze sie mit Salat, Tomaten, Gurken, Avocado, Käse und Saucen (z.B. Joghurt-Sauce). Du kannst die Wraps auch mit Frischkäse, Lachs oder Rucola belegen und als Fingerfood in mundgerechte Stücke schneiden.

Aus Quark, Milch und Kräutern wie Schnittlauch und Kresse lässt sich eine leckere Sauce zubereiten. Auch Guacamole, frische Tomatensalsa oder Tzatziki schmecken gut auf Wraps.

Wraps stammen ursprünglich aus der mexikanischen und texanisch-mexikanischen Küche. Die moderne Version des Wraps mit verschiedenen Füllungen wurde in den USA populär und verbreitete sich in den 1980er Jahren weltweit.

Neben den Tortilla Wraps braucht man verschiedene Fleisch- und Gemüsesorten zum Füllen. Dazu passt auch ein leckerer Dip und etwas geriebener Käse.

Übrig gebliebene Wraps kann man zu Tortilla Chips verarbeiten, indem man sie in Dreiecke schneidet, mit Öl bestreicht, mit Paprikapulver und Salz würzt und im Ofen knusprig backt. Sie können auch als Pizzaboden verwendet werden.

Tortilla Wraps können im Backofen bei 180 Grad Umluft kurz erwärmt werden. Die Wraps können auch in der Mikrowelle ca. 30 Sekunden oder in der Pfanne ca. 1 Minute erhitzt werden.

Das Gewicht eines Wraps variiert je nach Größe und Art. Ein normaler Weizenwrap wiegt in der Regel zwischen 50 und 70 g. Kleinere Mini-Wraps wiegen etwa 30 bis 40 g.