Nasi Goreng

Zubereitung

1. Zutaten

   250 g Reis (Basmati)  • 1 EL Sonnenblumenöl  • 500 g Hähnchenbrustfilet  • Salz  • Currypulver

   Reis kochen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilets darin von allen Seiten scharf anbraten, mit Salz und Curry würzen und beiseitestellen.

2. Zutaten

   1 Zwiebel  • 2 Knoblauchzehen  • 1 Chilischote  • 2 Möhren  • 200 g Shiitakepilze  • 1 rote Paprikaschote  • 3 Eier

   Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Chili putzen und Ringe schneiden. Möhren, Pilze und Paprika in feine Streifen schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Eier in einer Schüssel verkleppern.

3. Du brauchst

   Wok

   Zutaten

   1 EL Sonnenblumenöl

   In einer großen Pfanne oder Wok 1 EL Öl erhitzen. Das Gemüse anbraten und würzen.

4. Zutaten

   5 EL Sojasauce  • Currypulver  • 1 TL Ingwerpulver  • 1 TL Kurkuma  • 1 TL Sambal Oelek

   Das Gemüse an den Pfannenrand schieben. Nun die Eier in die Pfannenmitte geben und unter Rühren stocken lassen. Eierstückchen unter das Gemüse ziehen und den Reis in die Pfanne geben. Mit Sojasauce, Currypulver, Ingwer, Kurkuma und Sambal Oelek abschmecken

5. Zutaten

   1 Bund Koriander  • 2 Lauchzwiebeln

   Zum Schluss das Fleisch unterheben. Koriander und Lauchzwiebeln waschen, klein schneiden und zum Nasi Goreng servieren.