Intervallfasten Rezepte für jede Gelegenheit

Im Gegensatz zum klassischen Fasten wird beim Intervallfasten, auch intermittierendes Fasten genannt, nur über einen kurzen Zeitraum von einigen Stunden bis zu einem Tag auf Nahrung verzichtet. Es gibt verschiedene Methoden, besonders beliebt sind die 16/8 Methode und die 5:2 Diät.

Beim 16/8 Fasten wird der Tag in zwei Blöcke aufgeteilt. 8 Stunden wird normal gegessen. Anschließend wird 16 Stunden auf Mahlzeiten sowie kalorienhaltige Getränke verzichtet. Beispiel: Wenn du um 9 Uhr frühstücken möchtest, darfst du nach 17 Uhr nichts mehr essen.

Die 5:2 Diät erinnert ein wenig mehr an das klassische Fasten. An 5 Tagen in der Woche wird ganz normal gegessen, 2 Tage wird gefastet. An diesen Tagen wird die Kalorienzufuhr auf 500 kcal reduziert. Beispiel: Montag und Donnerstag sind die Fastentage. Dienstag, Mittwoch, Freitag, Samstag und Sonntag darfst du normal essen.

Im Prinzip musst du beim Intervallfasten nichts weiter beachten. Du musst keine Kalorien zählen und auch nicht komplett auf Süßes oder Fast Food verzichten. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung solltest du dich jedoch trotzdem an die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung halten. So ernährst du dich gesund, bist ausreichend mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt und das Abnehmen klappt ganz von allein. Berücksichtige am besten die folgenden Tipps:

• Versuche täglich 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst in deinen Speiseplan zu integrieren. Eine Portion ist in etwa das, was in deine Hand passt.
• Koche so oft wie möglich selbst und verwende frische Zutaten.
• Bevorzuge Vollkornprodukte, z. B. Vollkornnudeln statt der klassischen Weißmehlpasta oder Naturreis statt weißem Reis.
• Verwende pflanzliche Fette wie Rapsöl oder Olivenöl und verzichte weitestgehend auf tierische Fette wie Butter oder Schmalz.
• Probiere öfter mal vegetarische Rezepte und iss nur an maximal 3 Tagen die Woche Fleisch und Fleischprodukte.
• Bereite 2 x pro Woche Fisch zu. Insbesondere fettreicher Fisch wie Lachs enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
• Süßes und fettreiche Snacks sind wie Fast Food ab und zu in kleinen Mengen erlaubt. Sie sollten aber nicht täglich auf deinem Speiseplan stehen.
• Achte auf deine Getränkewahl. Auch auf Milch und Zucker im Kaffee musst du in den Fastenphasen verzichten. Gleiches gilt für Saft und Limonaden. Die besten Durstlöscher sind Wasser sowie ungesüßte Kräuter- und Früchtetees.

Bei der 16/8 Diät darfst du in den 8 Stunden alles essen, was du möchtest. Achte am besten auf eine gesunde Mischung und schau, wie viele Mahlzeiten du benötigst, um satt zu sein. Hör auf deinen Körper. Dem einen reichen drei Mahlzeiten, die andere isst zwischendurch gerne noch einen Snack.

Du kannst dir dein 8-Stunden-Zeitfenster ganz nach den persönlichen Vorlieben legen. Entsprechend kann es sein dass du das Frühstück komplett weglässt und direkt mit dem Mittagessen startest. Entdecke hier leckere Rezepte für alle Tageszeiten.

Wie bei der 16/8 Methode musst du an den 5 Nicht-Fastentagen eigentlich nichts beachten. Halte dich an die Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung. Verzichte weitestgehend auf Snacks und versuche zwischen den Mahlzeiten Esspausen einzulegen.