• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Nudeln mit Lachssahnesauce und Brokkoli

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    111 Bewertungen
    Gesamtzeit30 Minuten
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen
    • Im Angebot

    Gewählte Zutaten:

    Zutaten bestellen bei REWE

    Utensilien

    • Zitruspresse

    Zubereitung

      • 1 Brokkoli
      • Salz

      Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest blanchieren. Brokkoli abgießen und kalt abschrecken.

      • 400 g Nudeln
      • Salz

      Nudeln in kochendem Salzwasser garen, abgießen und beiseite stellen.

      • Zitruspresse
      • 1 REWE Regional Schalotte
      • 1 EL Butter
      • 100 ml Weißwein
      • 200 ml Sahne
      • 400 g Räucherlachs
      • 2 EL Kapern
      • Salz
      • Peffer
      • Muskatnuss
      • 1 Zitrone
      • 0.5 Bund Schnittlauch

      Währenddessen Schalotte schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin anschwitzen. Mit Weißwein und Sahne ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen. Lachs in grobe Stücke zupfen. Brokkoli, Lachs und Kapern in die Sauce geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zitrone auspressen und die Sauce mit dem Saft abschmecken. Sauce nach Belieben mit Speisestärke andicken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Nudeln in die Sauce geben und mit Schnittlauch bestreut servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie783 kcal36 %
    Eiweiß40.2 g73 %
    Fett35.1 g47 %
    Kohlenhydrate74.5 g25 %
    Ballaststoffe5.5 g18 %
    Vitamin A444 μg56 %
    Vitamin C87.5 mg88 %
    Niacin16.5 mg127 %

    Tipp

    Für dieses Rezept kannst du jede Nudelsorte, zum Beispiel Spaghetti, Penne oder Fussili verwenden.

    Bewertungen mit Kommentar

    Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
    Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
    Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
    Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
    Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

    Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

    Versuch es später noch einmal.

    Newsletter abonnieren

    Vorschläge unserer Redaktion

    Dein REWE Newsletter
    Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

    Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

    Versuch es später noch einmal.