Name: Flapjacks mit wenig Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: England
Ingredients: 150.0 g Butter; 80.0 g Reissirup; 2.0 reife Bananen; 280.0 g zarte Haferflocken; 80.0 g Walnüsse; 60.0 g getrocknete Aprikosen; 0.5 Vanilleschote

Zutaten für 15 Stücke

15 Stücke

150 g Butter
80 g Reissirup
2 reife Bananen
280 g zarte Haferflocken
80 g Walnüsse
Aktion
60 g getrocknete Aprikosen
Aktion
0.5 Vanilleschote

Utensilien

Ofenform, Backpapier,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

225 kcal

Kohlenhydrate

23.8 g

Fett

13.4 g

Eiweiß

3.78 g

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Zubereitung

150 g Butter
80 g Reissirup

Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Topf vom Herd nehmen, Sirup zugeben und unterrühren. Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

2 reife Bananen
280 g zarte Haferflocken

Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Haferflocken, Bananen und die Zucker-Sirupmischung in einer Schüssel vermengen.

80 g Walnüsse
60 g getrocknete Aprikosen
0.5 Vanilleschote

Walnüsse und Aprikosen hacken. Beides zusammen mit dem Mark der Vanilleschote unter die Haferflocken-Mischung rühren.

Ofenform
Backpapier

Eine rechteckige Form (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse darin verteilen. Mit einem Löffel oder einem Teigschaber festdrücken und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

Herausnehmen und die noch warme Masse in ca. 15 rechteckige Riegel schneiden. Auskühlen lassen.

Tipp zum Rezept

Flapjacks sind die englischen Pendants zu unseren Müsliriegeln. Einziger Unterschied: Sie werden gebacken und nicht wie viele unserer Riegel einfach nur in Form gepresst.