Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und zur Eimischung geben.
Du brauchst
Auflaufform
Käsereibe
Zutaten
100 g
Bergkäse
Nudeln abgießen und mit dem Gemüse in eine Auflaufform füllen. Alles mit der Eier-Milch vermengen. Bergkäse reiben, Nudeln damit bestreuen.
Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis das Ei gestockt und der Käse goldbraun ist.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
654 kcal
30 %
Eiweiß
35 g
64 %
Fett
17.6 g
23 %
Kohlenhydrate
97.2 g
32 %
Vitamin K
55.5 μg
85 %
Vitamin B1
0.999 mg
83 %
Calcium
443 mg
44 %
Magnesium
179 mg
48 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Falls der Käse schon schön braun, das Ei aber noch nicht richtig gestockt ist, kannst du den Auflauf zum Ende der Backzeit einfach mit Alufolie abdecken.
