Schneller Vollkorn-Nudelauflauf

Name: Schneller Vollkorn-Nudelauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g TK-Kaisergemüse; 400 g Vollkornpasta; Salz; 4 Eier; 200 ml Milch; Pfeffer; Muskat; 2 Zehe(n) Knoblauch; 100 g Bergkäse

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Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 619 kcal
Eiweiß 33.2 g
Fett 18 g
Kohlenhydrate 88 g

ErnährWert

7 /10

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Utensilien

Zubereitung

Zutaten
- 800 g TK-Kaisergemüse
Gemüse antauen lassen.
Du brauchst
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 400 g Vollkornpasta
- Salz
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- Pfeffer
- Muskat
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und zur Eimischung geben.
Du brauchst
- Auflaufform
- Käsereibe
Zutaten
- 100 g Bergkäse
Nudeln abgießen und mit dem Gemüse in eine Auflaufform füllen. Alles mit der Eier-Milch vermengen. Bergkäse reiben, Nudeln damit bestreuen.
Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis das Ei gestockt und der Käse goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	619 kcal	28 %
Eiweiß	33.2 g	60 %
Fett	18 g	24 %
Kohlenhydrate	88 g	29 %
Calcium	420 mg	42 %
Magnesium	81.4 mg	22 %
Ballaststoffe	15.5 g	52 %
Folat	205 µg	51 %

Tipp

Falls der Käse schon schön braun, das Ei aber noch nicht richtig gestockt ist, kannst du den Auflauf zum Ende der Backzeit einfach mit Alufolie abdecken.

Ökotrophologin
Jana Maiworm