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Stulle mit Avocado & Sprossen

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Gesamtzeit10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 1 Portion
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Utensilien

  • Sparschäler

Zubereitung

    • Sparschäler
    • 0.5 Avocado
    • 1 Zitrone
    • 1 kleine Möhre
    • 1 Mini-Salatgurke
    • 1 Handvoll Sprossen

    Avocado in Scheiben schneiden, sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird. Möhre und Gurke mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden, Sprossen waschen und trocken tupfen.

    • 1 Scheibe(n) Vollkornbrot
    • 1 EL Kräuterfrischkäse

    Vollkornbrot kurz toasten oder ohne Fett in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten, dann mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.

    • Salz
    • Pfeffer

    Avocadoscheiben, Möhren- und Gurkenstreifen sowie Sprosse darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Brot zusammenklappen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie350 kcal16 %
Eiweiß7.9 g14 %
Fett17.3 g23 %
Kohlenhydrate45.9 g15 %
Ballaststoffe12.6 g42 %
Calcium91.7 mg9 %
Magnesium87.9 mg23 %
Eisen2.3 mg16 %

Tipp

Bewahre die zweite Hälfte der Avocado mit Stein im Fruchtfleisch auf, so wird sie nicht so schnell braun.

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