Zutaten
4 Portionen
| 300 g | Haferflocken |
| 4 TL | geschrotete Leinsamen |
| 900 ml | Milch |
| 2 | Äpfel |
| 6 | Datteln |
| 50 g | Walnusskerne |
| 200 g | Skyr |
| 200 g | Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren oder TK-Beeren) |
| Zimt |
Utensilien
Küchenreibe,
Zubereitung
- 300 g Haferflocken
- 4 TL geschrotete Leinsamen
- 900 ml Milch
Haferflocken und Leinsamen mit der Milch in einer Schüssel mischen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Küchenreibe
- 2 Äpfel
- 6 Datteln
- 50 g Walnusskerne
- 200 g Skyr
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und reiben. Datteln und Walnüsse hacken. Geriebene Äpfel, Datteln und Walnüsse zusammen mit dem Skyr unter die Haferflocken-Mischung rühren.
- 200 g Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren oder TK-Beeren)
- Zimt
Müsli auf Schalen verteilen und die Beeren darauf verteilen. Nach Belieben mit etwas Zimt bestäuben.
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Tipp zum Rezept
Skyr stammt ursprünglich aus Island. Das Tolle: Er überzeugt mit hohem Protein- und geringem Fettgehalt. Reste können 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ökotrophologin
