Name: Overnight Müsli Bircher-Style
Prep time: 10 min
Cook time: 720 min
Total time: 730 min
Yield: 4
Ingredients: 300.0 g Haferflocken; 4.0 TL geschrotete Leinsamen; 900.0 ml Milch; 2.0 Äpfel; 6.0 Datteln; 50.0 g Walnusskerne; 200.0 g Skyr; 200.0 g Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren oder TK-Beeren); Zimt

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

300 g Haferflocken
4 TL geschrotete Leinsamen
900 ml Milch
2 Äpfel
6 Datteln
50 g Walnusskerne
200 g Skyr
200 g Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren oder TK-Beeren)
Zimt

Utensilien

Küchenreibe,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

695 kcal

Kohlenhydrate

95 g

Fett

24.5 g

Eiweiß

28.4 g

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Zubereitung

300 g Haferflocken
4 TL geschrotete Leinsamen
900 ml Milch

Haferflocken und Leinsamen mit der Milch in einer Schüssel mischen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Küchenreibe

2 Äpfel
6 Datteln
50 g Walnusskerne
200 g Skyr

Äpfel waschen, vierteln, entkernen und reiben. Datteln und Walnüsse hacken. Geriebene Äpfel, Datteln und Walnüsse zusammen mit dem Skyr unter die Haferflocken-Mischung rühren.

200 g Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren oder TK-Beeren)
Zimt

Müsli auf Schalen verteilen und die Beeren darauf verteilen. Nach Belieben mit etwas Zimt bestäuben.

Tipp zum Rezept

Skyr stammt ursprünglich aus Island. Das Tolle: Er überzeugt mit hohem Protein- und geringem Fettgehalt. Reste können 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.