Backofen auf 200 ° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Blumenkohl waschen und fein raspeln. Alternativ im Standmixer zerkleinern, aber nicht pürieren. Parmesan grob reiben. Blumenkohl, Parmesan, Eier und Gewürze (Pfeffer, Salz, Muskat) in einer großen Schüssel gut durchmischen.
Aus der Blumenkohl-Masse 6 Taler formen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Taler darauf platzieren. 20-25 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Kräuter waschen und klein hacken. In einer Schale mit Quark und Milch vermischen und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
Wenn es mal schnell gehen muss, sind die Blumenkohl Taler genau das Richtige! Super lecker und einfach gemacht!
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
596 kcal
27 %
Eiweiß
64.1 g
117 %
Fett
28.5 g
38 %
Kohlenhydrate
15.3 g
5 %
Calcium
1240 mg
124 %
Phosphor
1200 mg
171 %
Chlorid
1670 mg
201 %
Vitamin C
155 mg
155 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Blumenkohl ist das ideale Low Carb-Gemüse. Er ist vielseitig einsetzbar und enthält kaum Kohlenhydrate.
Nicht nur diese leckeren low carb Taler lassen sich aus Blumenkohl zaubern! Probier doch mal Blumenkohl-Pizzateig oder eines unserer anderen REWE Rezepte aus der Low Carb Ernährungswelt.
