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Möhrensalat

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Gesamtzeit10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Sparschäler
  • Küchenmaschine
  • oder
  • Küchenreibe

Zubereitung

    • Sparschäler
    • Küchenmaschine
    • oder
    • Küchenreibe
    • 400 g Möhren
    • 2 Äpfel

    Möhren und Äpfel schälen, dann mit der Küchenmaschine oder von Hand fein raspeln.

    • 0.5 kleine Zitrone
    • 2 TL Öl
    • 1 Prise(n) Pfeffer
    • 1 Prise(n) Salz

    Saft einer halben Zitrone auspressen, mit Öl verrühren und über den Salat geben. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie126 kcal6 %
Eiweiß1.2 g2 %
Fett2.8 g4 %
Kohlenhydrate25.8 g9 %
Ballaststoffe5 g17 %
Vitamin A1660 μg208 %
Kalium478.5 mg24 %
Folat22 µg6 %

Tipp

Möhrensalat ist eine leckere Beilage zu Fleisch. Für eine besondere Note kannst du ein Nussöl verwenden.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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