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Grünkohl-Smoothie

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Gesamtzeit10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Standmixer

Zubereitung

    • 2 reife Birnen
    • 3 Kiwis
    • 2.5 Bananen
    • 8 Blätter Grünkohl

    Birne vierteln und entkernen. Kiwi schälen und 2 in Stücke schneiden. 2 Bananen in Stücke schneiden. Grünkohl waschen. 

    • Standmixer
    • 300 ml Kokoswasser

    Birne, Kiwi, Banane und Grünkohl mit dem Kokoswasser in einen Mixer geben und fein pürieren. Übrige Kiwi und Banane in Scheiben schneiden und auf kleine Spieße stecken. Spieße auf dem Glas anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie318 kcal14 %
Eiweiß7 g13 %
Fett2.5 g3 %
Kohlenhydrate71.5 g24 %
Vitamin A710 μg89 %
Vitamin C142.7 mg143 %
Calcium263.1 mg26 %
Magnesium142.6 mg38 %

Tipp

Die Saison des Grünkohls beginnt nach dem ersten Frost. Die übrige Zeit des Jahres kannst du für den Smoothie auch auf die tiefgekühlte Alternative ausweichen oder einfach etwa 30 g Blattspinat verwenden. 

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