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Avocado-Smoothie

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Gesamtzeit15 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Mixer/Blender

Zubereitung

    • 1 Bund Koriander
    • 0.25 Gurke
    • 2 Avocados
    • 1 Limette

    Koriander waschen und Blättchen abzupfen. Gurke waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Avocados halbieren, entkernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Limette halbieren und auspressen.

    • Mixer/Blender
    • 1 TL Wasabi-Paste
    • 500 ml Buttermilch
    • 450 g Joghurt
    • 2 Handvoll Eiswürfel
    • Salz
    • Pfeffer

    Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren, die Eiswürfel dabei nach und nach zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Gläsern servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie254 kcal12 %
Kohlenhydrate19.5 g7 %
Eiweiß10.3 g19 %
Fett15.3 g20 %
Ballaststoffe4 g13 %
Folat37.9 µg9 %
Magnesium63 mg17 %
Calcium301.6 mg30 %

Tipp

Vorsicht vor Wasabi - die Schärfe ist nicht jedermanns Sache! Gebe am Anfang nur ein bisschen Wasabi in den Mixer und probiere den Avocado-Smoothie, bevor du die restliche Paste zugibst - oder eben auch nicht!

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