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Gemüsespieße auf Grill

Vegetarisch grillen: abwechslungsreich und lecker

Grillen ohne Fleisch? Gar kein Problem. Mittlerweile gibt es so viele vegetarische Alternativen, dass selbst Fleischfans überzeugt sind.

Es wird garantiert nicht langweilig

Gegrillter Maiskolben

Mittlerweile haben Vegetarier beim Grillen die Qual der Wahl - denn an Alternativen zu Steak, Grillfackeln und Co. mangelt es schon lange nicht mehr. Wer auf das typische Grillgefühl nicht verzichten möchte, der findet eine Vielzahl von vegetarischen Würstchen und Steaks aus Tofu oder Seitan im Super- und Biomarkt. Doch das Grillvergnügen kann natürlich auch kreativer werden - z. B. mit selbstgemachten Grillpäckchen, marinierten Maiskolben oder Grillkäse.

Würzige Gemüsepäckchen

Gemüsepäckchen sind nicht nur kinderleicht, sondern auch minutenschnell vorbereitet. Schneiden Sie dazu einfach Gemüse Ihrer Wahl (z. B. Zucchini, Paprika, Aubergine und Kirschtomaten) in mundgerechte Stücke und vermischen Sie alles mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen und Kräutern. Verteilen Sie das Gemüse mittig auf mehrere Stücke Alufolie, legen Sie etwas gewürfelten Feta darauf, falten Sie die Alufolie zu kleinen Paketen zusammen - fertig. Auf dem Grill sind die Päckchen nach etwa 20 Minuten fertig.

So schmeckt Tofu vom Grill

Gegrillter Tofu

Es muss nicht unbedingt die gekaufte Grillwurst aus Tofu sein - auch ein ganz einfacher Natur-Tofu lässt sich mit der richtigen Marinade zu einem echten Geschmackserlebnis verwandeln. Hier gilt die gleiche Regel wie beim Fleisch: starten Sie rechtzeitig, damit die Aromen der Marinade genügend Zeit haben sich im Tofu zu entfalten. Frische Kräuter, Knoblauch, Chili und Gewürze mit ausreichend Öl verrühren. Tofu würfeln und zusammen mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben. Nach mind. 1 Stunde Einwirkzeit können Sie die Tofuwürfel beispielsweise zusammen mit Gemüse auf Holzspieße stecken und anschließend grillen.

Vegetarische Grillrezepte

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