REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
https://www.rewe.de/header/0/

Mediterraner Tortellinisalat

Mediterraner Tortellinisalat

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 4 Personen

4 Personen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Tortellini kochen, abschrecken, mit Olivenöl in einer Schüssel vermengen und abkühlen lassen.

  • Pinienkerne anrösten, Cherrytomaten halbieren, getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden, alles mit dem Blattspinat zu den Tortellini geben und vermengen.

     

  • Knoblauch fein würfeln und mit Öl aus dem Tomatenglas, Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker zu einer Vinaigrette verrühren.

  • Vinaigrette auf den Tortellinisalat träufeln und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie728 kcal33 %
Eiweiß18 g33 %
Fett38 g51 %
Kohlenhydrate63 g21 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Schmeckt auch prima mit den frischen Tortellini aus dem Kühlregal. Pluspunkt: Sie müssen meist nur kurz in kochendem Wasser erhitzt werden und sind daher besonders schnell zubereitet.

Rezept bewerten

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Bewertung
Gespeichert auf der Einkaufsliste

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen