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Pimientos de Padrón: Spanische Bratpaprika

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Gesamtzeit10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Zubereitung

Video-Anleitung
    • 500 g Pimientos
    • 100 ml Olivenöl
    • 2 TL Fleur de Sel

    Pimientos waschen und sorgfältig abtrocknen. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Pimientos darin knusprig braten. Anschließend auf einem Küchenpapier kurz abtropfen lassen, großzügig mit Meersalz bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie138 kcal6 %
Kohlenhydrate3.66 g1 %
Eiweiß1.35 g2 %
Fett12.8 g17 %
Vitamin C146 mg146 %
Vitamin E4.61 mg38 %
Vitamin A130 μg16 %
Natrium953 mg173 %

Tipp

Früher war das Essen der Pimientos ein echtes Roulette-Spiel, denn circa jede siebte Schote war höllisch scharf. Durch neuere Züchtungen können die Pimientos heutzutage aber risikolos genossen werden.

 

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