Aserbaidschan: Reissalat

Name: Aserbaidschan: Reissalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra; 250 g ja! Basmatireis; 500 ml Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei); 2 Möhren; 6 getrocknete Aprikosen; 2 EL REWE Beste Wahl Kalifornische Mandeln gestiftelt; 2 EL Butter; 0.5 Bund Dill

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 214 kcal
Kohlenhydrate 32.5 g
Fett 7.7 g
Eiweiß 4.8 g

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1 Zwiebel
2 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
250 g ja! Basmatireis
500 ml Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei)
2 Möhren
6 getrocknete Aprikosen
2 EL REWE Beste Wahl Kalifornische Mandeln gestiftelt
2 EL Butter
0.5 Bund Dill

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
- 250 g ja! Basmatireis
- 500 ml Gemüsebrühe
Zwiebel schälen und würfeln. 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln andünsten, den Reis zugeben, kurz andünsten und mit Gemüsebrühe aufgießen. Bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten quellen lassen.
Zutaten
- 2 Möhren
- 6 getrocknete Aprikosen
Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Aprikosen vierteln.
Zutaten
- 1 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
- 2 EL REWE Beste Wahl Kalifornische Mandeln gestiftelt
- 2 EL Butter
- 0.5 Bund Dill
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Möhren ca. 10 Minuten dünsten. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten, Butter schmelzen. Dill waschen, trocken schütteln und in Fähnchen schneiden.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter übergießen. Alles gut vermengen und auf Tellern anrichten.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	214 kcal	10 %
Kohlenhydrate	32.5 g	11 %
Fett	7.7 g	10 %
Eiweiß	4.8 g	9 %
Vitamin A	780 μg	98 %
Vitamin E	2 mg	17 %
Kalium	259 mg	13 %
Niacin	1.9 mg	15 %

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