Aserbaidschan: Reissalat

Zubereitung

1. Zutaten

   1 Zwiebel  • 1 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra  • 250 g ja! Basmatireis  • 500 ml ja! Basmatireis

   Zwiebel schälen und würfeln. 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln andünsten, den Reis zugeben, kurz andünsten und mit Gemüsebrühe aufgießen. Bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten quellen lassen.

2. Zutaten

   2 Möhren  • 6 getrocknete Aprikosen

   Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Aprikosen vierteln.

3. Zutaten

   1 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra  • 2 EL REWE Beste Wahl Kalifornische Mandeln gestiftelt  • 2 EL Butter  • 0,50 Bund Dill

   1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Möhren ca. 10 Minuten dünsten. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten, Butter schmelzen. Dill waschen, trocken schütteln und in Fähnchen schneiden.