Aserbaidschan: Reissalat

Name: Aserbaidschan: Reissalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Orient
Ingredients: 1.0 Zwiebel; 2.0 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra; 250.0 g ja! Basmatireis; 500.0 ml Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei); 2.0 Möhren; 6.0 getrocknete Aprikosen; 2.0 EL REWE Beste Wahl Kalifornische Mandeln gestiftelt; 2.0 EL Butter; 0.5 Bd. Dill

40min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

54

40min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

54

Zutaten für 8 Portionen

8 Portionen

1	Zwiebel
2 EL	REWE Bio Natives Olivenöl extra
250 g	ja! Basmatireis
500 ml	Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei)
2	Möhren
6	getrocknete Aprikosen
2 EL	REWE Beste Wahl Kalifornische Mandeln gestiftelt
2 EL	Butter Aktion
0,5 Bd.	Dill

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Nährwerte pro Portion:

Energie: 214 kcal
Kohlenhydrate: 32,5 g

Fett: 7,7 g
Eiweiß: 4,8 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

1 Zwiebel
1 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
250 g ja! Basmatireis
500 ml Gemüsebrühe

Zwiebel schälen und würfeln. 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln andünsten, den Reis zugeben, kurz andünsten und mit Gemüsebrühe aufgießen. Bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten quellen lassen.

2 Möhren
6 getrocknete Aprikosen

Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Aprikosen vierteln.

1 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
2 EL REWE Beste Wahl Kalifornische Mandeln gestiftelt
2 EL Butter
0,5 Bd. Dill

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Möhren ca. 10 Minuten dünsten. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten, Butter schmelzen. Dill waschen, trocken schütteln und in Fähnchen schneiden.

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter übergießen. Alles gut vermengen und auf Tellern anrichten.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.

Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 214 kcal
Kohlenhydrate: 32,5 g

Fett: 7,7 g
Eiweiß: 4,8 g

Tipp zum Rezept

Die Aprikosen kannst du nach Lust und Laune durch andere Trockenfrüchte ersetzen. Sehr gut passen zum Beispiel getrocknete Datteln, Rosinen oder Sultaninen. Mit getrockneten Cranberries bekommt der Salat eine fein-säuerliche Note.