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Tomatensalat mit Zwiebeln

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5 Bewertungen
Gesamtzeit15 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
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Zubereitung

    • 400 g Ochsenherztomaten
    • 1 rote Zwiebel

    Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen, in sehr dünne Streifen schneiden und zu den Tomaten geben.  

    • 50 ml Olivenöl
    • 20 ml Essig
    • 0.5 TL Zucker oder anderes Süßungsmittel
    • Salz
    • Pfeffer

    Olivenöl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie254 kcal12 %
Kohlenhydrate11 g4 %
Fett23 g31 %
Eiweiß2.2 g4 %
Vitamin A130 μg16 %
Vitamin K25 μg38 %
Folat69 µg17 %
Vitamin C40 mg40 %

Tipp

Der Zucker balanciert die Säure der Tomaten schön aus. Kann aber natürlich auch weggelassen werden, wenn man keinen Zucker verwenden möchte.

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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