Tomatensalat mit Zwiebeln

Tomatensalat lässt sich vielseitig kombinieren. Neben Fleischgerichten wie gegrilltem Hähnchen oder einem saftigen Rindersteak schmeckt auch gegrillter Fisch, Garnelen oder Thunfisch gut zum Salat. Auch Brot und etwas Aioli oder Zaziki sind eine gute Ergänzung.

Die besten Kräuter für einen Tomatensalat sind Basilikum, Petersilie, Oregano und Schnittlauch. Frische Kräuter schmecken am besten und machen den Salat besonders aromatisch. Du kannst auch fertige Kräutermischungen verwenden, z. B. Italienische Kräuter oder Kräuter der Provence.

Kaltgepresstes Olivenöl eignet sich besonders gut für Tomatensalat. Der kräftige und leicht bittere Geschmack harmoniert gute mit dem fruchtigen Geschmack der Tomaten.

Ochsenherztomaten eignen sich besonders gut für Tomatensalat. Durch die fleischige Konsistenz und die entsprechende Größe lassen sich die Tomaten gut in dicke Scheiben schneiden. Der Geschmack ist süßsäuerlich. Alternativ können auch süße Kirschtomaten für den Salat verwendet werden.

Balsamico-Essig mit seinem süß-säuerlichen Geschmack wird klassischerweise für Tomatensalat verwendet. Wer es milder und frischer im Geschmack mag, kann auch Weißwein- oder Apfelessig über den Salat geben. Nahezu alle Essigarten harmonieren gut mit Olivenöl und frischen Kräutern wie Basilikum und Oregano.

Tomaten sind nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch kalorienarm. Da Tomaten relativ wenig Kohlenhydrate enthalten, kann man Tomatensalat als eine Low-Carb Mahlzeit bezeichnen. Olivenöl enthält gesunde Fette und Antioxidantien.

Tomatensalat sollte möglichst bald verzehrt werden. Im Kühlschrank hält er sich maximal 2 Tage, da die Tomaten dort schnell an Festigkeit und Geschmack verlieren.

Eine Portion Tomatensalat hat ca. 250 Kalorien, wobei das Olivenöl besonders kalorienhaltig ist. Die Kalorienangabe kann sich je nach Rezept und Portionsgröße unterscheiden.