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Zutaten
2
- 400 g Ochsenherztomaten
- 1 rote Zwiebel
- 50 ml Olivenöl
- 20 ml Essig
- 0.5 TL Zucker oder anderes Süßungsmittel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 400 g Ochsenherztomaten
- 1 rote Zwiebel
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen, in sehr dünne Streifen schneiden und zu den Tomaten geben.
- 50 ml Olivenöl
- 20 ml Essig
- 0.5 TL Zucker oder anderes Süßungsmittel
- Salz
- Pfeffer
Olivenöl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
Tipp zum Rezept
Der Zucker balanciert die Säure der Tomaten schön aus. Kann aber natürlich auch weggelassen werden, wenn man keinen Zucker verwenden möchte.
Köchin & Food-Stylistin
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