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Power-Protein Linsensalat
Gesamt: 20 min
Einfach
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Linsen und Kichererbsen sind die Grundlage dieses leckeren Rezepts. Doch wusstest du, dass es diese Zutaten ohne unsere kleinen Helfer, die bestäubenden Insekten, gar nicht geben würde?
Entdecke mehr Infos zu den Insekten und Maßnahmen, die REWE im Insektenschutz ergreift.
Zubereitung
Linsen nach Packungsanweisung bissfest kochen. Kichererbsen abgießen und abspülen.
Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Du brauchstKnoblauchpresse
Für das Dressing Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Knoblauch mit Öl und Balsamico mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Estragon waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Linsen, Kichererbsen, Zwiebel, Radieschen und Estragon vermengen. Dressing unterrühren.
Ökotrophologin
Wer es etwas gehaltvoller mag, kann gebackene Ziegenkäsetaler auf dem Salat servieren.
Jana Maiworm
ÖkotrophologinIch lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß21g38%
- Fett20g26%
- Kohlenhydrate61g20%
Vitalstoffe*
- Calcium88,3mg9%
- Magnesium123,0mg33%
- Phosphor353,0mg50%
- Kalium751,0mg38%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 300 g REWE Bio Rote Linsen
- 1 Glas Kichererbsen
- 1 Bund Radieschen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 7 EL Olivenöl
- 4 EL heller Balsamico
- Salz
- Pfeffer
- 5 Stiel(e) Estragon
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Knoblauchpresse
