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Power-Protein Linsensalat

Power-Protein Linsensalat

Gesamt: 20 min
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Zubereitung

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  1. Linsen nach Packungsanweisung bissfest kochen. Kichererbsen abgießen und abspülen.

  2. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

  3. Für das Dressing Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Knoblauch mit Öl und Balsamico mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Estragon waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Linsen, Kichererbsen, Zwiebel, Radieschen und Estragon vermengen. Dressing unterrühren.

Jana Maiworm
Jana Maiworm

Wer es etwas gehaltvoller mag, kann gebackene Ziegenkäsetaler auf dem Salat servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    476kcal 22%
  • Eiweiß
    21g 38%
  • Fett
    20g 26%
  • Kohlenhydrate
    61g 20%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Calcium
    88.3mg 11%
  • Magnesium
    123.0mg 33%
  • Phosphor
    353.0mg 50%
  • Kalium
    751.0mg 38%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 300 g REWE Bio Rote Linsen
  • 1 Glas Kichererbsen
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 7 EL Olivenöl
  • 4 EL heller Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer
  • 5 Stiel(e) Estragon

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