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Gegrilltes Gemüse

Gegrilltes Gemüse

Gesamt: 45 min
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  1. Spitzpaprika waschen und auf dem sehr heißen Grill von allen Seiten grillen, bis die Schale schwarz ist und Blasen wirft. In eine Schüssel legen und mit einem Teller abdecken. Rund 20 Minuten ruhen lassen.

  2. Die Aubergine und die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten grillen.
     

  3. Das Grün vom Fenchel aufbewahren und die Knolle in feine Scheiben schneiden. Bei milder Hitze oder am Rand des Rostes grillen. Der Fenchel muss nicht gar werden, er soll nur leicht rösten.

  4. Nach dem Abkühlen die verkohlte Haut von den Paprikas abziehen.
     

  5. Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben, das gehackte Fenchelgrün darüberstreuen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Olivenöl beträufeln.
     

Sophie
Sophie

Beim gegrillten Gemüse gilt: erlaubt ist, was schmeckt! Stellen Sie Ihr Lieblingsgemüse zusammen und genießen Sie mit dem Grillaroma mediterranes Flair auf Ihrem Teller!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    165kcal8%
  • Eiweiß
    3g5%
  • Fett
    13g17%
  • Kohlenhydrate
    11g4%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    153.0μg19%
  • Vitamin C
    175.0mg175%
  • Calcium
    37.3mg4%
  • Magnesium
    34.4mg9%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 4 Spitzpaprika gelb
  • 4 Spitzpaprika rot
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Fenchel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • 6 EL Olivenöl
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