Gefüllte Grilltomaten

Gefüllte Grilltomaten

Gesamtzeit
Einfach
102

Zubereitung

  • 4 große Tomaten

Tomaten waschen, Deckel abschneiden und vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch klein schneiden.

  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 Mozzarella

Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Basilikum klein hacken. Mozzarella klein schneiden.

  • 2 Scheibe(n) Toastbrot
  • 1 EL Olivenöl

Toast klein würfeln und zusammen mit dem Knoblauch in 1 EL Olivenöl rösten, bis die Würfel knusprig sind.

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer

Die Brotwürfelchen mit der Hälfte des Basilikums, dem Tomatenfruchtfleisch, Mozzarella, Olivenöl und Balsamico mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Aluschalen
  • Grill

Die Mischung in die ausgehöhlten Tomaten füllen, in eine Aluschale setzen und ca. 8-10 Minuten grillen. Mit dem restlichen Basilikum bestreut servieren.

Gefüllte Grilltomaten

Tipp zum Rezept

Du kannst nicht nur gefüllte Tomaten grillen, auch Zucchini, Pilze oder Auberginen kann man auf den Grill legen.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

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